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Aveyron | Par Eva DZ

La viande de chevreau, une production à part entière

Sous l’impulsion de la Chambre d’agriculture et du GIE Elevage Occitanie, un groupe d’éleveurs caprins de l’Aveyron a choisi de travailler sur un projet autour de la viande caprine, un co-produit de l’élevage de chèvres peu valorisé mais qui pourrait permettre d’optimiser les revenus de l’exploitation. Pour étayer leur réflexion, une journée d’échanges était organisée chez Sandrine et Vincent Marcenac, du GAEC de la Chamoisée qui valorisent une partie de…

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Par La rédaction

Provinlait 2026

Pour sa 3ème édition, le salon Provinlait, unique salon dédiée à la brebis laitière, se déroule sur deux jours au marché de Réquista : exposition de matériels et équipements agricoles, produits du sol et nutrition animale ; pôle viande ;…