Aveyron | Par Eva DZ
«La visite d’un Président de la République à Roquefort, pour les 100 ans de notre AOP, ce n’est pas rien !». Le président de la Confédération générale de Roquefort, Jérôme Faramond ne cachait pas sa joie à l’issue d’une journée réussie, jeudi 3 juillet. Il a accueilli avec l’ensemble des éleveurs, des fabricants et des acteurs de la filière Roquefort, Emmanuel Macron : «Ça fait plus d’un an qu’on travaille…
Aveyron | Par La rédaction
Emmanuel Macron a tenu sa promesse en venant jeudi 3 juillet à la rencontre des acteurs de la filière Roquefort, fêter avec eux les 100 ans de la plus ancienne appellation d’origine de France. Pendant toute une après-midi, bien au-delà du temps au départ imparti, le chef de l’Etat a visité les caves de Société, échangé avec les éleveurs du bassin, les représentants des 7 fabricants et les salariés qui…
Aveyron | Par La rédaction
Emmanuel Macron a tenu sa promesse en venant jeudi 3 juillet à la rencontre des acteurs de la filière Roquefort, fêter avec eux les 100 ans de la plus ancienne appellation d’origine de France. Pendant toute une après-midi, bien au-delà du temps au départ imparti, le chef de l’Etat a visité les caves de Société, échangé avec les éleveurs du bassin, les représentants des 7 fabricants et les salariés qui…
Aveyron | Par Bérangère Carel
Kévin Gavalda est producteur de lait de brebis, pour la filière Roquefort, à Martrin. Administrateur à JA Aveyron, le jeune éleveur partage sa vision du métier et ses attentes pour demain. «Je me suis installé en 2021 au sein d’un GAEC familial dont je suis la plus jeune génération. J’ai toujours voulu être agriculteur. Malgré les réticences de mes parents, qui souhaitaient que j’ai une expérience en dehors du milieu…
Par Elisa Llop
En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de "Roquefort en fête", les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l'Histoire. Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho…
Aveyron | Par Eva DZ
Dans quelques jours, toute la filière Roquefort s’apprête à célébrer le centenaire de son AOP, à l’occasion de la 3ème édition de Roquefort en fête. Les 7 et 8 juin, la Confédération Générale de Roquefort propose une immersion inédite dans l’univers de ce fromage d’exception. Gastronomie, culture, randonnées, concours, marchés, concerts, spectacles… De grands moments de convivialité en perspective ! 100 ans ça se fête ! L’année est riche en…
Aveyron | Par Eva DZ
Portés par l’association qui les réunit, les producteurs de lait de brebis du rayon de roquefort (APLBR) ont tenu à marquer leur attachement à leur appellation d’origine qui fête ses ans : l’AOP Roquefort. Un marquage au sens figuré comme au sens propre puisqu’ils ont déployé le chiffre "100" au pied du Combalou là où tout a commencé ! Autre hommage à leur produit phare ancré dans son territoire, cet…
Aveyron | Par Eva DZ
Depuis plus de 20 ans, chaque début de printemps, Espalion se transforme en un immense plateau de fromages ! Le concours départemental ouvre le bal samedi 12 avril suivi le lendemain d’une fête des fromages, sur les bords du Lot. Chaque année, la fête des fromages à Espalion attire une foule de gourmands sur les bords du Lot ! 100 ans oblige, l’AOP Roquefort sera l’invité d’honneur de ce week-end…
Aveyron | Par Eva DZ
«Pour toujours au goût du jour», la première AOP de l’histoire fête tout au long de l’année, son centenaire. Créée en 1925, l’appellation d’origine qui protège le Roquefort célèbre cette année un siècle d’histoire(s). La fête du Roquefort les 7 et 8 juin sera un grand temps fort des 100 ans de l'AOP (© Archives). Éleveurs, producteurs, affineurs, amoureux du Roquefort célèbrent «avec fierté», le tout premier label d’appellation d’origine…
Aveyron | Par La rédaction
Les JA de l’Aveyron et le Groupe de Camboulazet avec le soutien du Conseil départemental, reprennent leur cycle de conférences. La première se déroule mardi 3 décembre en soirée aux Archives départementales à Rodez. La filière Roquefort AOP témoignera lors de cette conférence sur les labels de qualité Une soirée pour décrypter les labels, c’est le programme de la première conférence proposée par les JA Aveyron, en partenariat avec le…
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