National | Par Didier Bouville
Un rapport pointe les risques sanitaires de la viande artificielle
L’Ecole de guerre économique (EGE) s’est penchée sur les failles de la production de viande cellulaire en matière de santé humaine. Elle pointe le risque de voir certains Etats s’affranchir des mesures de précaution pour s’emparer de ce marché.La viande artificielle présente-t-elle des risques pour la santé humaine ? C’est la question à laquelle tente de répondre un passionnant rapport « de vigilance » de l’Ecole de guerre économique (EGE),…