Par Didier Bouville
Les 3èmes rencontres «Made in Viande» initiées par Interbev, relayées en Aveyron par son antenne régionale située à Rodez, ont pour but cette semaine de mettre en avant les filières de l’élevage, de la boucherie, en passant par les ateliers de transformation. Objectif, valoriser tous les métiers de la viande. Reportage à Rignac, sur la ferme de Veau d’Aveyron et du Ségala de Philippe Moly, et à la boucherie de Patrick Thémines, au magasin U Express. Ils ont accueilli ce jeudi 18 mai, dans l’après-midi, une classe de 3ème prépa pro du lycée professionnel Alexis-Monteil de Rodez. Rappelons que 134 professionnels étaient mobilisés cette semaine en Occitanie pour Made in Viande, dont 16 dans le département de l’Aveyron.
Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 18 mai 2017.
éleveurs+FNB+viande
Les Journées éleveurs bovins viande, organisées chaque automne par la Chambre d’agriculture, ont une nouvelle fois attiré de nombreux agriculteurs et techniciens, avec environ 90 personnes présentes lors des six rencontres. La dernière s’est déroulée ce lundi 9 décembre à Asprières.Une vingtaine d’éleveurs, plus une quinzaine d’étudiants CS élevage de Bernussou, ont été accueillis ce lundi à Asprières, sur la ferme d’Eric Nadal, éleveur de veau d’Aveyron et du Ségala (SA4R), avec un cheptel de 70 vaches limousines, sur une SAU de 70 ha. Il est installé depuis six ans et valorise en label rouge environ 70 % de ses animaux, dans un système autonome en fourrage. «Le thème des rencontres de cette année était basé sur le pré-engraissement et…
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