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Par Didier Bouville
Les Journées éleveurs bovins viande, organisées chaque automne par la Chambre d’agriculture, ont une nouvelle fois attiré de nombreux agriculteurs et techniciens, avec environ 90 personnes présentes lors des six rencontres. La dernière s’est déroulée ce lundi 9 décembre à Asprières.
Une vingtaine d’éleveurs, plus une quinzaine d’étudiants CS élevage de Bernussou, ont été accueillis ce lundi à Asprières, sur la ferme d’Eric Nadal, éleveur de veau d’Aveyron et du Ségala (SA4R), avec un cheptel de 70 vaches limousines, sur une SAU de 70 ha. Il est installé depuis six ans et valorise en label rouge environ 70 % de ses animaux, dans un système autonome en fourrage. «Le thème des rencontres de cette année était basé sur le pré-engraissement et la finition» rappelle Frédéric Mazars, responsable de l’équipe bovins viande de la Chambre d’agriculture
éleveurs+bovins+viande
Dans le cadre de Made in viande 2019, des élèves de CP et CE1 de l’école Jeanne-d’Arc de Rodez ont été accueillis mardi 28 mai, à Bozouls, au GAEC de Coudournac, par Thierry Cabrolier, et au GAEC Fleurs de Coudournac, par Olivier Rames. Le premier élève des vaches Aubrac Bleu-Blanc-Coeur et des brebis Lacaune, le second des vaches Aubrac bio avec de la viande commercialisée en vente directe. Les deux éleveurs ont expliqué aux jeunes scolaires comment ils élevaient leurs animaux, dans le respect du bien-être animal et comment ils les nourissaient pour produire de la viande de qualité. Les enfants, ravis de passer deux heures à la ferme, ont été réceptifs aux explications. Ils ont ensuite partagé un agréable…
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