National | Par Didier Bouville
Bovins viande : marché des JB «au vert» mais prix bas, la FNB veut des explications
Dans un communiqué du 19 janvier, la FNB (éleveurs de bovins viande, FNSEA) demande à l’interprofession de convoquer une réunion de crise sur les jeunes bovins (JB), dénonçant la faiblesse des prix payés aux éleveurs, alors que «les signaux sont désormais au vert sur ce marché».Pour la première semaine de 2021, la cotation du JB U- s’établit à 3,78 €/kg carcasse, pour un coût de production moyen de 4,76 €/kg.…