
National | Par Didier Bouville
L’origine, principal critère d’achat pour la viande (enquête Familles rurales)
L’origine constitue le premier critère d’achat de la viande, qu’elle soit brute ou transformée : 28 % des consommateurs citent ce critère en premier pour la viande brute, devant tous les autres critères comme l’aspect du produit (16 %) ou encore le prix (9 %), et 23 % des consommateurs s’y attachent en premier lieu pour l’achat de plats préparés, avant d’autres critères pourtant significatifs tels que le prix (premier…