
National | Par Didier Bouville
«Lundi vert» : Interbev répond aux critiques
«Aujourd’hui, les chiffres de consommation équivalent à près de 4 jours par semaine sans viande rouge», répond l’interprofession du bétail et des viandes (Interbev) dans un communiqué de presse du 7 janvier, après l’appel pour un «lundi vert» lancé il y a quelques jours par 500 personnalités qui préconisent de remplacer la viande et le poisson chaque lundi.L’interprofession souhaite remettre en avant le rôle nutritionnel de la viande et rappelle…