
National | Par Didier Bouville
Viande bovine bio : les cours s’affichent 19% au-dessus du conventionnel en 2016
«En 2016, la moyenne des cours bio (en viande bovine) s’est affichée 19% au-dessus du conventionnel qui, lui, subit une baisse de 6%», selon l’Observatoire viande bio d’Interbev (interprofession bétail et viandes), le 19 juin.Ce résultat est lié «aux engagements pris entre les parties prenantes de la filière» qui ont permis «de garantir une juste rémunération des producteurs», selon l’Observatoire.Face à une demande croissante, les abattages de bovins bio sont…