
National | Par Didier Bouville
Restauration collective : les acteurs de la filière s’inquiètent du projet de décret
Photo DRDans le cadre de la loi Egalim, la restauration collective doit introduire au minimum 50 % de produits de durables et de qualité, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologique, d’ici 2022. Cependant, le projet de décret fait bondir les représentants des différents maillons de la filière qui « alertent les pouvoirs publics sur les effets dommageables du projet de décret », dans un communiqué…