Lait de montagne : une animation Mont Lait à Rodez

L’Association des producteurs de lait de montagne APLM), propriétaire de la marque Mont Lait, prépare la commercialisation de deux nouveaux produits, du fromage à raclette et du beurre. Les fermes adhérentes produisent 5 millions de litres de lait commercialisés sous la marque Mont Lait, propriété des producteurs de l’association. Le lait demi-écrémé UHT proposé en brique sera également vendu en bouteille à partir du mois de décembre. Autres nouveauté, le premier fromage à raclette Mont Lait commercialisé début 2018, suivi dans un an, fin 2018, par la mise sur le marché d’un beurre Mont Lait, une première là-aussi. L’APLM organisait une animation,  vendredi 3 novembre, au magasin Carrefour Contact à Rodez. Deux productrices de l’APLM étaient présentes, Marie-Amélie Viargues et Marie-Claire Chavatte. La première est installée avec son mari Lionel à Pruines, avec un élevage de 75 vaches laitières et des vaches limousine, sur une SAU de 120 ha. La seconde travaille à Vabre-Tizac avec son époux Michaël, sur une ferme de 55 vaches laitières et une SAU de 80 ha.

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 9 novembre 2017.

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