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National | Par Didier Bouville
Les cours de l’agneau bondissent en mars grâce au week-end de Pâques
En mars, les abattages d’agneaux ont atteint 457 000 têtes, soit « une hausse de 29% en têtes, sur un an » et une progression de 23% en poids, selon une note de conjoncture publiée par le ministère de l’Agriculture le 27 avril.Surtout, après deux années de hausse des cours modérée à l’approche de cette fête chrétienne, les cours ont cette année « nettement progressé à compter de mi-février, dans…