National | Par Didier Bouville
ESB : vers la fin du retrait systématique des morceaux à risque ? (Industriels viande)
Les industriels de la viande bovine espèrent mettre un terme à l’obligation de retrait systématique des matériels à risque spécifiés (MRS), ces morceaux qui peuvent être porteurs de l’agent infectieux de la maladie de la vache folle, a expliqué le Sniv (syndicat des industriels de la viande) lors de son assemblée générale, le 7 octobre à Paris.Les industriels pensent pouvoir faire évoluer la réglementation européenne, alors que la France devrait…