
National | Par Didier Bouville
Foie gras : une production stable en 2015 par rapport à 2014 (Agreste)
«En 2015, la production française de foie gras (19 200 tonnes) est quasiment stable par rapport à 2014», constate Agreste dans une note de conjoncture du 11 juillet. Dans le même temps, la consommation calculée par bilan se maintient à 18 300 tonnes.Si les achats des ménages français sont «en léger repli sur un an» en 2015 par rapport à 2014, les exportations ont progressé en volume et en valeur,…