
National | Par Didier Bouville
Lait de vache : la collecte se replie de près de 3% en mai en France
«En mai 2017, la collecte de lait de vache se replie de 2,9% par rapport à mai 2016», relève le ministère de l’Agriculture dans une note de conjoncture du 13 juillet.Les conditions climatiques, «anormalement froides puis caniculaires», ont perturbé la pousse de l’herbe et les éleveurs n’ont pas compensé «le déficit en herbe par un apport en aliments composés», et cela «malgré un cheptel laitier bien ajusté», selon Agreste.La collecte…