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Vidéo à la une

« Roquefort en fête, 3ème édition »: centenaire de la 1ère AOP de l’Histoire

En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de « Roquefort en fête », les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l’Histoire.

Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho & Xavier Thuret (MOF Fromagers,), Hubert Dubien (président du CNAOL), Jean-Pierre Cabantous (viticulteur, président de l’AOP Marcillac), et Noëlle & Bernard Bardou (spécialistes du vin) témoignent de leur attachement au Roquefort.

Prises de vues/photos/montage : Elisa Llop

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St-Affrique : la luzerne support du programme Climfourel

«Sécheresses…, la luzerne fait de la résistance» était le thème de la journée organisée jeudi 20 septembre 2012 par le comité de développement agricole du Sud-Aveyron de la Chambre d’agriculture (CDASA) et ses partenaires, la Fédération régionale des CUMA, Arvalis, UNOTEC, Barenbrug et le lycée agricole de la Cazotte à St-Affrique (Sud-Aveyron) où se tenait la journée. Benoît Delmas, ingénieur-conseil de la Chambre d’agriculture et Gilles Crocq, ingénieur fourrages Arvalis,…

Formations bovins viande : des fibres pour mieux engraisser

La Chambre d’Agriculture lance une série de formations destinées aux éleveurs bovins viande pour les aider à maîtriser l’engraissement des animaux. La première a eu lieu mercredi 19 septembre 2012 à Ste-Geneviève sur Argence. Scindée en deux parties, l’une en salle et l’autre sur l’exploitation, elle a mis en avant trois points clés pour optimiser l’engraissement du troupeau : le respect des indicateurs de ration (matière azotée totale, taux d’amidon…

FD CUMA : sensibilisation autour des charges de mécanisation

La journée départementale de la mécanisation organisée jeudi 13 septembre 2012 au lycée agricole La Roque à Onet le château par la FD CUMA Aveyron était consacrée à la réduction des charges de mécanisation. Après la conférence-débat, les démonstrations de matériels ont aussi insisté sur les possibilités de réduire les coûts de ce premier poste de dépenses d’une exploitation, grâce aux dispositifs collectifs et mutualistes des CUMA. C’est le message…

Zone vulnérable : FDSEA et JA mobilisent à la préfecture !

La FDSEA et les JA de l’Aveyron ont réuni environ 300 personnes dans la soirée du jeudi 13 septembre 2012 devant la préfecture à Rodez. Objectif : peser sur l’administration afin de sortir l’ensemble du département de la zone vulnérable. Toutes les mesures environnementales prouvent la bonne qualité des eaux aveyronnaises et militent en faveur de ce retrait total. Pour manifester leur colère et montrer aux pouvoirs publics la pureté…

Filière animale AB : l’Agence Bio soutient la structuration

La mission bio de la Chambre d’agriculture a réuni les opérateurs et éleveurs de la filière animal AB jeudi 6 septembre à Onet le Château, près de Rodez. Objectif : mieux organiser et structurer cette filière AB régionale. La journée s’est déroulée sous la présidence d’Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio. Pierre Joffre, co-président de la mission bio de la Chambre d’agriculture, confirme lui aussi les bonnes perspectives d’avenir des…

CUMA Causse Comtal : le service déchaumeuse

Le déchaumage consiste à travailler le sol afin d’enfouir les chaumes et les restes de paille pour favoriser leur décomposition. Cette technique culturale se pratique à l’aide d’une déchaumeuse après la moisson et avant les labours profonds. Reportage à la CUMA du Causse Comtal à Bozouls avec son ancien président Jean-Marc Triadou (administrateur FD CUMA) et son successeur et responsable du service « déchaumeuse », Sébastien Boudou.

Restrictions d’eau et agriculture en Aveyron

Malgré quelques orages, la situation hydrique en Aveyron demeure un sujet de préoccupation pour les agriculteurs et l’administration qui a publié cet été trois arrêtés de restriction d’usage de l’eau. Patrice Lemoux, responsable du service Aménagement rural de la Chambre d’Agriculture de l’Aveyron, rappelle les dernières informations réglementaires. Et résume l’état des lieux agricoles dans le département à la fin août 2012.

Les JA à Lunel : Ce qui me plait dans les Agrifolies

Les Agrifolies 2012 ont lieu samedi 1er et dimanche 2 septembre 2012 à Lunel dans le canton de Conques (Aveyron). Organisés par les Jeunes Agriculteurs, ces deux jours riches en animations agricoles, ludiques et festives, sont aussi l’occasion de faire travailler les équipes locale JA. Les jeunes agriculteurs sont formels : la ruralité a besoin d’agriculture et l’agriculture a besoin de jeunes dynamiques ! Voici quelques points de vue de…

Pays de Millau : un Comptoir Paysan à Compeyre

Le Comptoir Paysan ouvert depuis le 16 juin 2012 au Mas de Compeyre, près d’Aguessac, a été créé par 46 viticulteurs des Côtes de Millau et arboriculteurs de la Vallée du Tarn. Ils y proposent leurs produits avec un concept novateur et déjà attrayant après seulement quelques semaines de fonctionnement. Pour Alain Montrozier, vigneron et responsable des lieux, le Comptoir Paysan s’inscrit dans une démarche de territoire en renouant le…

Des formations « certiphyto »

L’ADPSA en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, la Fédération des CUMA et le CFPPA de la Cazotte se mobilisent pour une nouvelle campagne de formation destinée à fournir au plus grand nombre le certificat individuel indispensable à l’achat et l’application de produits phytopharmaceutiques à partir d’octobre 2014. Les stages, d’une durée de deux jours, proposent des interventions variées pratiques et concrètes comme l’illustrent les deux séquences en exploitation agricole autour…

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