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Vidéo à la une

« Roquefort en fête, 3ème édition »: centenaire de la 1ère AOP de l’Histoire

En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de « Roquefort en fête », les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l’Histoire.

Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho & Xavier Thuret (MOF Fromagers,), Hubert Dubien (président du CNAOL), Jean-Pierre Cabantous (viticulteur, président de l’AOP Marcillac), et Noëlle & Bernard Bardou (spécialistes du vin) témoignent de leur attachement au Roquefort.

Prises de vues/photos/montage : Elisa Llop

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Lait Montagne : la marque Mont Lait référencée chez E.Leclerc

Myriam Bou est installée à Tayac sur la commune de Centrès (Aveyron) depuis 2007. Le GAEC élève 60 vaches laitières avec une SAU de 70 ha et une référence laitière de 500 000 litres. Elle est membre du conseil d’administration de l’association des producteurs de lait de montagne (APLM) pour le département de l’Aveyron. Elle explique son engagement dans l’association qui doit développer prochainement sa marque Mont’lait dans une grande…

CRPF : apprivoiser sa tronçonneuse

L’association FOGEFOR Midi-Pyrénées et le Centre Régional de la Propriété Forestière (CRPF) ont organisé en mars 2013 trois sessions de formation «bucheronnage et sécurité». Elles concernaient les propriétaires forestiers agriculteurs du Nord-Ouest du département (Villefranchois, Bassin et Vallon) réalisant eux-mêmes des travaux d’exploitation, dont celui du bois de chauffage. Laurent Caussié, entrepreneur et formateur, explique l’objectif de ces formations.Contact : CRPF, Maison de l’Agriculture à Rodez. Tél. 05 65 73…

Action surprise FDSEA-JA contre l’agneau néozélandais

Les éleveurs ovins de la FDSEA et des JA ont vivement protesté ce vendredi après midi dans deux enseignes Intermarché de Baraqueville et d’Onet le Château (près de Rodez) vendant de l’agneau néozélandais à 6,50 euros/kg, comme annoncé dans un prospectus distribué à la veille des fêtes pascales. Emmenés par Jean-François Cazottes, président de la section ovins viande FDSEA, les éleveurs ont stické les agneaux à bas coût, dont certains…

Bovins viande : performance et contrôle de croissance

Le service bovins viande de la Chambre d’agriculture travaille sur une meilleure valorisation du contrôle de performance pour une plus grande autonomie du troupeau et l’amélioration de la productivité à travers des vêlages réussis. Une demi-journée d’information technique animée par Frédéric Mazar a eu lieu le 21 mars 2013 au GAEC de l’Ecir à Laguiole, chez Vincent Alazard. Ce dernier donne son avis sur le conseil en élevage et le…

1ers Trophées de l’élevage ovins : un jeune Aveyronnais récompensé

Les 1ers trophées de l’élevage ovins ont été remis sur le grand ring ovins lors du Salon de l’Agriculture 2013 à Paris. Le concours était organisé par Interbev Ovins et la Fédération Nationale Ovine, en association avec FIL Rouge et Reconquête Ovine. UNOTEC avait présenté six élevages aveyronnais, dont deux avec de jeunes agriculteurs. Mikaël Marre, 29 ans, est rentré de Paris avec le 1er prix des nouveaux installés. Il…

Bœufs de Pâques 2013 : enchères élevées à Baraqueville

126 éleveurs ont présenté 400 animaux au 15ème concours national des Bœufs de Pâques de Baraqueville (Aveyron) qui s’est déroulé vendredi 15 et samedi 16 mars 2013. Les sept meilleurs animaux étaient mis aux enchères devant une foule imposante et des acheteurs déterminés à miser sur la haute qualité. Le commentaire à chaud de Jackye Sérieys, présidente du concours et de Claude Azémar, vice-président des Artisans bouchers de l’Aveyron. Il…

Identification électronique ovine : la puce à l’oreille

Le GAEC du Gory, sur la commune du Vibal, pratique l’identification électronique depuis deux ans, alors qu’elle sera obligatoire en juillet 2013. Yves et Joël Regourd élèvent 800 brebis (AOP Roquefort) et sont satisfaits de l’identification électronique qui facilite leur travail et réduit les temps de saisis. Toutes les données sont rassemblées dans l’ordinateur, un outil d’aide à la décision rapide et efficace, avec l’appui du logiciel d’UNOTEC, Vénus.Lire aussi…

TéléPAC 2013 : des formations incontournables avec la FDSEA

Le réseau FDSEA Aveyron accompagne les agriculteurs à l’utilisation de TéléPAC, avec deux types de formation, en fonction de leur niveau informatique. En 2012, 3 exploitations agricoles sur 4 avaient réalisé leur déclaration de surfaces sur internet avec TéléPAC. Laurent St-Affre, secrétaire général FDSEA, explique pourquoi le syndicat se mobilise en programmant des formations en avril et début mai 2013. Olivier Vayssettes, éleveur ovins lait de Villefranche de Rouergue, résume…

Bovins-lait : des réunions de secteur autour des génisses

Les 14 réunions locales d’hiver bovins-lait organisées par la Chambre d’agriculture de l’Aveyron et le service élevage avaient pour thème cette année l’élevage des génisses. Ces réunions conviviales ont rassemblé 300 adhérents du contrôle laitier. La journée est scindée en deux parties, en salle le matin, suivie d’un repas, puis d’une visite d’exploitation, comme ce fut le cas le jeudi 7 mars 2013 au GAEC de l’Espiliguie à Anglars St-Félix.…

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