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Vidéo à la une

« Roquefort en fête, 3ème édition »: centenaire de la 1ère AOP de l’Histoire

En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de « Roquefort en fête », les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l’Histoire.

Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho & Xavier Thuret (MOF Fromagers,), Hubert Dubien (président du CNAOL), Jean-Pierre Cabantous (viticulteur, président de l’AOP Marcillac), et Noëlle & Bernard Bardou (spécialistes du vin) témoignent de leur attachement au Roquefort.

Prises de vues/photos/montage : Elisa Llop

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Cap Jeune RAGT : V. Chatellier (INRA) et la PAC en Aveyron

La 8ème Convention Cap Jeune RAGT s’est tenue mardi 22 janvier 2013 à Baraqueville sous la présidence de Christian Singla et en présence de nombreux jeunes agriculteurs de l’Aveyron et du Tarn venus aussi écouter Vincent Chatellier, économiste et ingénieur de recherche à l’INRA de Nantes. Ce dernier est intervenu sur « l’agriculture française, la mondialisation et la PAC ». Une future PAC qu’il évoque ici pour l’agriculture aveyronnaise.Lire aussi l’article de…

FDSEA-JA : non à l’environnementalisme de bureau !

La FDSEA et les JA de l’Aveyron ont fait entendre leurs voix aux responsables de la DDT à Rodez, lundi 21 janvier, lors d’une réunion de travail avec la Chambre d’agriculture sur le drainage. Une action organisée dans le prolongement de l’action nationale FNSEA-JA du 16 janvier «contre les contraintes environnementales de plus en plus lourdes».Lire aussi l’article de la Volonté Paysanne datée du jeudi 24 janvier 2012.

FDSEA-JA : réunions cantonales pour défendre l’élevage aveyronnais

La FDSEA et les JA de l’Aveyron ont bouclé cette semaine une série de 40 réunions cantonales sur l’ensemble du département à la veille des élections à la Chambre de l’agriculture (21 au 31 janvier 2013). Pour Dominique Fayel, qui emmène la liste FDSEA-JA, ces réunions ont rassemblé de nombreux éleveurs préoccupés par l’avenir de la PAC et leur revenu, à travers le différentiel jugé « insupportable » avec le secteur céréalier.…

CUMA des Foumérous : du compost vite fait bien fait !

La CUMA des Foumérous rayonne sur l’ensemble de l’Aveyron. Elle réunit 45 CUMA locales proposant notamment un service complet « compostage » avec un retourneur d’andain (ou composteuse). Christian Puech, éleveur installé à Rodelle, responsable du service, explique son fonctionnement.

Xavier Beulin (FNSEA) accueilli par un millier d’Aveyronnais

Le président de la FNSEA, Xavier Beulin, et Julien Valentin, vice-président national des JA, ont été accueillis par un millier de paysans aveyronnais mercredi 9 janvier 2012 à Luc, près de Rodez, commune où est installé Dominique Barrau, secrétaire général de la FNSEA. Ce meeting a conclu avec succès les « échanges de campagne » de la FDSEA et des JA de l’Aveyron, en vue des prochaines élections à la Chambre d’Agriculture…

UNOTEC : maîtriser les coûts de production

L’élevage de Xavier et David Chauchard, du GAEC des Clapugues à Montrozier, a été le support d’une des journées d’information sur les coûts de production organisées durant l’automne 2012 par UNOTEC, en lien avec le service Références de la Chambre d’agriculture. Le GAEC compte 420 brebis lait avec un système de traite tardive de la mi-février à la mi-octobre. Il livre 915 hl de lait à Société et 110 hl…

Formations Bovins viande : vêlage et alimentation

La Chambre d’agriculture de l’Aveyron a organisé durant l’automne 2012 des journées de formation sur « l’alimentation autour du vêlage » animées par Frédéric Mazars, conseiller bovins viande. Chaque journée était scindée en deux parties, en salle le matin suivie par une visite sur une exploitation agricole, ponctuée par un repas convivial. L’objectif de ces rencontres gratuites est de mieux maîtriser la productivité dans les élevages. Plus de 80 éleveurs ont participé.

D. Barrau (FNSEA) et J. Clergue (JA) : des prix pour un revenu

Les deux Aveyronnais ont animé une journée publique sur la PAC et l’environnement lundi 17 décembre 2012 à Camboulazet, commune de l’ancien président de la FNSEA Raymond Lacombe. Dominique Barrau, secrétaire général de la FNSEA et Joël Clergue, vice-président national JA, se sont ensuite rendus sur une exploitation bovins lait à Cassagnes-Bégonhès. Les deux responsables agricoles ont notamment insisté sur l’importance d’une PAC soutenant les zones difficiles et une meilleure…

Vente directe en Aveyron : s’organiser pour développer

La FDSEA et les JA de l’Aveyron ont organisé une journée d’échanges sur les circuits courts et la création d’un point de vente collectif, avec Joëlle Itié, agricultrice en Haute-Garonne, mardi 11 décembre 2012. Cette maraîchère est à l’initiative d’un magasin de producteurs à Toulouse. Les échanges étaient prolongés par la visite de l’atelier de découpe du lycée agricole de La Roque, près de Rodez. Benoît Fagegaltier, qui suit le…

Production ovine : un fonds d’investissement pour installer

Michèle Boudoin, secrétaire générale de la Fédération Nationale Ovine (FNO), a été accueillie en Aveyron lundi 10 décembre 2012 par la FDSEA et les JA. Elle a participé à une réunion au lycée agricole de la Cazotte. Elle y a évoqué la mise en place par la FNO d’un fonds d’investissement destiné à appuyer l’installation, dans une production ovine où la moitié des éleveurs a plus de 50 ans.Lire aussi…

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