La Légende du Roquefort !
Jean-Pierre Laur, de la Maison Gabriel Coulet, nous raconte l’histoire de ce fromage, presque pluri-millénaires aussi appelé « le Roi des Fromages » !
Vidéo à la une
Pour la première fois, l’ADPSA lance une formation en microbiologie intitulée : «Utiliser et produire les micro-organismes pour améliorer les sols». Lors de cette formation de deux jours (qui s’est déroulée début décembre) mêlant apports théoriques et pratiques en ateliers, les agriculteurs ont cherché à comprendre et mobiliser la vie microbienne pour renforcer naturellement la fertilité des sols et la résistance aux maladies. Au programme : comprendre le fonctionnement des micro-organismes et du sol, connaître les différentes préparations utilisées, être capable de fabriquer de la Lifofer, des MAB (Micro-organismes Autochtones Bénéfiques), évaluer le stade de fermentation par les mesures (pH, potentiel redox, conductivité, taux de sucre)…
Prises de vues/montage: Elisa Llop
Maison Gabriel Coulet: Roquefort de caractère
Dans le cadre du centenaire de l’AOP, la Maison Gabriel Coulet ouvre les portes de sa laiterie, ses caves et son atelier. Découvrez les coulisses en images. Du début à 4:30 mns: Jean-Pierre Laur, propriétaire de la Maison et maître affineur, nous emmène en coulisses dans les caves d’affinage de Gabriel Coulet De 4:30 à 8:25 mns: Les spécificités de la Maison. Retour en photos de la laiterie, aux caves.…
100ans de l’AOP Roquefort: le Président de la République en visite au Roi des Fromages
Le 3 juillet 2025, le Chef de l’Etat s’est rendu à Roquefort-sur-Soulzon pour le centenaire de l’AOP. Entre visite de caves et dégustations, c’était surtout l’occasion de découvrir une filière et de discuter avec ses représentants sur les problématiques agricoles actuelles. Début à 2:15 mns = Présentation & Déambulation du Président à la rencontre des 7 stands des fabricants 2:16 à 9:17mns = Réponses en direct du Chef de l’Etat…
Matinée Arvalis/Chambre d’agriculture Aveyron : Quelles variétés choisir pour les céréales aveyronnaises de demain ?
Matinée Arvalis/Chambre d’agriculture de l’Aveyron Quelles variétés choisir pour les céréales aveyronnaises de demain ? Orge – Blé tendre – Triticale Les céréales ont une place privilégiée dans les assolements des systèmes polyculture élevage aveyronnais. En majorité valorisées en autoconsommation et pour la paille, les filières de vente sont aussi présentes sur le département. Les résultats sont souvent très dépendants du contexte météorologique de la campagne. Les aléas pluviométriques ou…
« Roquefort en fête, 3ème édition »: centenaire de la 1ère AOP de l’Histoire
En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de « Roquefort en fête », les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l’Histoire. Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho…
Diaporama Transhumance à Aubrac 2025
Retour en images sur cette 44 ème édition de la transhumance d’Aubrac, le week-end du 25 mai. Avec des commentaires de Christian Bonal, le président de l’Association « Traditions en Aubrac », lui même éleveur transhumant, en fond sonore. Un article de compte-rendu figure aussi dans La Volonté Paysanne de la semaine dernière. Photos/reportage/montage: Elisa Llop
Trophée Jeunes au SIA 2025 : Lycée La Roque, podiums aux TIEA & CJAJ
Les élèves du Lycée La Roque se sont illustrés dans différentes épreuves de niveau national, lors du SIA 2025. L’équipe des « Vach’Kiroque » a remporté l’épreuve de sa section (en races allaitantes) mais surtout, le Grand Trophée du TIEA (Trophée International de l’Enseignement Agricole), parmi tous les établissements de France et à l’étranger (45 établissements présentés). L’occasion, dans cette vidéo, d’entrer dans les coulisses de la préparation à cette épreuve, revenir…
Machinisme : le tracteur de pente
Le tracteur de pente, un engin tout-terrain, encore insuffisamment répandu dans le département. De fait, depuis quelques mois, un groupe d’agriculteurs (situés entre Bor-et-Bar, et Morlhon) étudie la mise en place d’un service tracteur en pente en CUMA, en service complet. Afin d’avancer dans ce projet, deux démonstrations ont eu lieu, les mercredi 16 et jeudi 17 avril respectivement sur les deux communes. L’outil, le tracteur en pente GRIP 4…
Trophée Jeunes: le lycée La Cazotte remporte les Ovinpiades nationales collectives au SIA 2025
Anna Roinnel, Gaëlle Martin et Clothilde Knepper, du lycée La Cazotte, ont remporté le trophée des 20èmes Ovinpiades en épreuve collective, lors du SIA 2025 à Paris. Elles ont rédigé un article sur un ancien lauréat et aujourd’hui éleveur ovin. Venez les découvrir ! Prises de vues (photos/vidéos)/montage: Elisa Llop
Valorisation du bois énergie : Démos et retours d’expériences
La partie 2 de la vidéo sur la valorisation du bois énergie, en plaquettes, litières, bûches se focalise cette fois sur les démonstrations d’engins qui les produisent. Le 5 février dernier, l’association Caloé, le Cdas, la FD CUMA et leurs partenaires ont organisé une journée terrain afin de mieux faire connaître ces procédés, mais aussi les besoins des agriculteurs. Les thématiques précises étaient les suivantes : « Bordures de champ, haies…
