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Par Elisa Llop

« Roquefort en fête, 3ème édition »: centenaire de la 1ère AOP de l’Histoire

En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de « Roquefort en fête », les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l’Histoire.

Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho & Xavier Thuret (MOF Fromagers,), Hubert Dubien (président du CNAOL), Jean-Pierre Cabantous (viticulteur, président de l’AOP Marcillac), et Noëlle & Bernard Bardou (spécialistes du vin) témoignent de leur attachement au Roquefort.

Prises de vues/photos/montage : Elisa Llop

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Le 3 juillet 2025, le Chef de l’Etat s’est rendu à Roquefort-sur-Soulzon pour le centenaire de l’AOP. Entre visite de caves et dégustations, c’était surtout l’occasion de découvrir une filière et de discuter avec ses représentants sur les problématiques agricoles actuelles. Début à 2:15 mns = Présentation & Déambulation du Président à la rencontre des 7 stands des fabricants 2:16 à 9:17mns = Réponses en direct du Chef de l’Etat (Taxes douanières aux E-U, Mercosur, prédation, ENR…) 9:18 à 11:10 mns = Réaction d’élue Chambre de l’agriculture 12 11:11 mns à la fin = Les stands d’artisans de produits dérivés ovins racontent Retrouvez également notre article complet sur lavolontepaysanne.fr Prises de vues/montage: Elisa Llop

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