Par Didier Bouville
La 9ème édition de Festiboeuf a été ponctuée samedi 4 octobre à Naucelle par la vente aux enchères des trois plus belles bêtes du concours national des animaux de boucherie rassemblant 222 bovins. Deux artisans bouchers ont emporté la mise, dont Claude Azémar installé à Rodez. Les trois plus belles bêtes du concours ont été adjugées entre 8,40 et 10 euros/kg carcasse.
Lire aussi notre article dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 9 octobre 2014.
Claude Azémar, Jérôme At (Comité Naucellois pour la Promotion de l’Elevage) et Jean-Yves Renard (Fédération nationale des concours d’animaux de boucherie) à l’issue de la vente aux enchères.
éleveurs+bovins+festiboeuf
Le GAEC de Lounc, à Coubisou, a adopté le caillebotis pour l’aire d’alimentation destinée à ses vaches Aubrac. Avantages : moins de paille et moins de travail !Frédéric Maurel, 43 ans, s’est installé en 2002. Pierre Calmès, 38 ans, hors cadre familial, la rejoint en 2016. Le bâtiment d’élevage construit en 2006, à Pègues, a été doublé en 2016. Il accueille aujourd’hui 80 vaches de race Aubrac, avec un système autonome en fourrage sur une SAU de 115 ha. Le GAEC cultive par ailleurs 3,5 ha de vigne sur l’aire AOP d’Estaing et Pierre, travaille 30 % de sont temps au magasin Point Vert d’Espalion. Dès son installation, Frédéric a choisi le sol en caillebotis pour divers avantages : «nous…
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