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Mot-clé : Viande

National | Par Didier Bouville

La France se dote d’une signature «Viandes de France»

Le lancement officiel de la signature « Viandes de France » s’est tenu à Paris le 11 février en la présence des interprofessions des filières animales (porcs, bovins, volailles, lapins, équins, ovins, veaux). L’étiquetage volontaire porte sur l’origine «né, élevé, abattu, découpé et transformé en France». Les produits concernés sont la viande, les découpes, les hachés, les produits élaborés, les produits de charcuterie et les ingrédients des plats préparés.Stéphane Le…

National | Par Didier Bouville

Viande bovine : légère hausse de la production annoncée (Institut de l’élevage)

L’Institut de l’élevage prévoit « un léger rebond de la production de viande bovine en 2014 en France comme en Europe» après deux années de forte baisse, explique-t-il dans un communiqué du 22 janvier. Cette reprise est surtout due à la capitalisation laitière, entraînée par une très bonne conjoncture et la perspective de la fin des quotas laitiers, qui «ont incité les éleveurs à étoffer leur troupeau».La production française de bovins…

Par Didier Bouville

Action surprise FDSEA-JA contre l’agneau néozélandais

Les éleveurs ovins de la FDSEA et des JA ont vivement protesté ce vendredi après midi dans deux enseignes Intermarché de Baraqueville et d'Onet le Château (près de Rodez) vendant de l'agneau néozélandais à 6,50 euros/kg, comme annoncé dans un prospectus distribué à la veille des fêtes pascales. Emmenés par Jean-François Cazottes, président de la section ovins viande FDSEA, les éleveurs ont stické les agneaux à bas coût, dont certains…

Par Didier Bouville

Bovins viande : performance et contrôle de croissance

Le service bovins viande de la Chambre d'agriculture travaille sur une meilleure valorisation du contrôle de performance pour une plus grande autonomie du troupeau et l'amélioration de la productivité à travers des vêlages réussis. Une demi-journée d'information technique animée par Frédéric Mazar a eu lieu le 21 mars 2013 au GAEC de l'Ecir à Laguiole, chez Vincent Alazard. Ce dernier donne son avis sur le conseil en élevage et le…

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