Mot-clé : Roquefort

Aveyron | National | 10 mai 2019 Par Didier Bouville

Bleu de brebis : «ne pas banaliser le Roquefort, ne pas fragiliser l’AOP» [point de vue]

Le Conseil de l’agriculture Française de l’Aveyron (CAF12) a retranscrit dans un communiqué, la position de l’ensemble des organisations professionnelles agricoles de l’Aveyron concernant la filière Roquefort, notamment vis-à-vis du projet de diversification porté par le groupe Société des caves.«Le Roquefort, connu depuis l’Antiquité, servi sur la table des plus Grands depuis le Moyen âge et considéré par Diderot comme «le roi des fromages» est bien plus qu’un simple fromage…

Aveyron | National | 19 avril 2019 Par Didier Bouville

Agneau et Roquefort : opération dégustation à Sévérac d’Aveyron [point de vue]

La FDSEA et les JA organisent une action dégustation d’agneau et de Roquefort, ce samedi 20 avril, de 11h à 14h, sur l’aire de repos de l’Aveyron, au bord de l’A 75, à Sévérac d’Aveyron. Le point de vue de Cyrille Guimauve, co-président de la section ovins viande FDSEA (notre photo).- Pourquoi cette action ?«Cela fait déjà plusieurs années que nous organisons ce type de communication grand public. Et il…

Aveyron | National | 11 avril 2019 Par Didier Bouville

«Bleu de brebis Société» : lettre ouverte du député Viala au PDG du groupe Lactalis

Le roi des fromages face à une concurrence interne...Arnaud Viala, député de l'Aveyron, réagit dans la lettre ouverte ci-dessous, datée du 11 avril, au lancement d'un fromage Bleu de brebis de marque Société, qu'il juge comme une menace pour le célèbre AOP Roquefort..."Voilà quelques jours, nous avons appris avec stupeur, en voyant le produit dans les rayons des distributeurs, la mise en marché par votre groupe d'un Bleu de Brebis…

Aveyron | National | 07 mars 2019 Par Didier Bouville

Coopérative Ovi-Test : un nouveau palier est franchi !

La coopérative Ovi-Test s’est réunie en assemblée générale mardi 5 mars à Lestrade-et-Thouels en présence de nombreux éleveurs. La structure franchit un nouveau palier, avec un schéma de sélection ovins lait qui passe le cap des 500 litres de lait/an/brebis Lacaune ! Et une filiale espagnole dont l’activité IA dépasse largement les objectifs prévus pour une première année de fonctionnement.C’est désormais un tandem de deux éleveurs qui dirige cette coopérative…

National | 08 janvier 2019 Par Didier Bouville

Lait de brebis : la consommation reste portée par les fromages

Si la consommation de lait de brebis progresse chez les Français, elle est encore occasionnelle et les produits au lait de brebis restent moins bien connus que les produits au lait de chèvre ou au traditionnel lait de vache.70 % des Français déclarent consommer des produits aux lait de brebis, indique une étude réalisée par l’institut CSA Research pour le compte de FranceAgriMer, parue fin 2018. Ce niveau de consommation…

Aveyron | National | 01 juin 2018 Par Didier Bouville

Réquista : 22ème Fête de la brebis ce dimanche 3 juin

(Photo archives VP)La 22ème Fête de la brebis a lieu ce dimanche 3 juin à Réquista. Le programme s’annonce cette année encore très riche !Salon des Arts- De ce vendredi 1er juin au dimanche 3 juin (salle de spectacle), Salon des Arts à l’initiative de Cris Claire, artiste installée dans le Tarn. Elle réunira autour d’elle dix peintres et sculpteurs de la région. Durant ces trois jours Cris Claire exposera…

17 janvier 2018 Par Didier Bouville

Ovinpiades Aveyron : la filière ovins viande a du potentiel

Les Ovinpiades des Jeunes Bergers, compétition organisée par Interbev Ovins et l’ensemble de la filière ovine, ont pour objectif de promouvoir le métier d’éleveur ovin et de susciter de nouvelles vocations auprès des élèves des établissements d’enseignement agricole. La finale départementale Aveyron s'est déroulée jeudi 11 janvier à St-Affrique, au lycée de la Cazotte, sélective pour la finale régionale Occitanie programmée ce jeudi 18 janvier à St-Gaudens (31). La 13ème…

Aveyron | National | 25 septembre 2017 Par Didier Bouville

Nouveau départ pour l’interpro Roquefort [point de vue]

Mercredi 20 septembre, la Confédération générale de Roquefort organisait la première assemblée générale de son existence, officialisant ainsi son nouveau fonctionnement partagé entre interprofession et organisme de défense et de gestion (ODG) de l’AOP Roquefort. Le point de vue de Jérôme Faramond, producteur de lait de brebis à Réquista, président de la Confédération générale de Roquefort (notre photo).En quoi consiste cette réorganisation ?«Pendant deux ans, nous avons travaillé sur notre…

National | 11 septembre 2017 Par Didier Bouville

Tech-Ovin : revaloriser la laine de mouton en France

En France la laine est souvent considérée comme un sous-produit de la production ovine. Sa vente couvre généralement à peine les frais engagés pour la tonte des moutons, elle est vendue à un prix maximum de 1 euro le kilo. La laine est donc peu valorisée par les éleveurs ovins.À l'occasion du salon Tech-Ovin, qui avait lieu à Bellac les 6 et 7 septembre derniers, la filière laine était pourtant…

Aveyron | National | 09 août 2017 Par eva dz

Agneau et Roquefort sur l’aire du Larzac

Vendredi 11 août, les éleveurs des sections ovins lait et viande de la FDSEA se mobilisent pour faire la promotion de la viande d’agneau et du Roquefort sur l’aire du Larzac. Comme ils l’avaient fait en avril au moment de Pâques.La viande d'agneau et le fromage de Roquefort feront de nouveau le bonheur des papilles des voyageurs de passage ou en promenade. Les éleveurs profiteront de ce moment convivial pour…