L’Association française pour la promotion des terroirs et des saveurs (AFPTS), créée en 2016, a demandé le 6 janvier dans un courrier à Stéphane Le Foll d’interdire des appellations propres à la viande pour les produits d’origine végétale, telles que « saucisse », « steak » ou « escalope ». « De nombreux acteurs économiques profitent de l’opportunité (de la mode « végan ») pour vendre ces produits à base de végétaux », démonte l’association, évoquant une tromperie du consommateur. L’AFPTS, qui rassemble des éleveurs, vignerons et professionnels des différents métiers de bouche et noms de la gastronomie, rappelle au ministre que son homologue allemand souhaite mettre en place une telle interdiction outre-Rhin. Elle fait remarquer qu’une récente enquête de « 60 millions de consommateurs » soulève les faibles apports de ces produits végétaux, posant de nombreuses inquiétudes nutritionnelles.
Didier Bouville