
Aveyron | Par Didier Bouville
Bleu des Causses : au menu des restaurateurs aveyronnais
Depuis 6 ans, les producteurs de Bleu des Causses sollicitent les restaurateurs pendant la période estivale, pour mettre sur leur carte, ce fromage AOP. De cette initiative est né un partenariat durable puisqu’ils sont une soixantaine d’établissements aujourd’hui, dans le département, à le cuisiner ou tout simplement le proposer sur leur plateau de fromages, pendant l’été et même toute l’année !Comme chaque année depuis maintenant 6 ans, les producteurs de…