
National | Par Didier Bouville
Signes de qualité : la reconquête du marché
L’Aveyronnais Pierre Cabrit, président de Fedelis, regroupant les filières en démarche Label Rouge.Alors qu’ils répondent parfaitement à l’engouement des consommateurs pour une alimentation «made in France» les produits sous signe de qualité ont souffert de la désorganisation des marchés pendant plus de deux mois de confinement.Label rouge, Indication Géographique Protégée (IGP), Appellation d’Origine Protégée (AOP, AOC), Spécialité traditionnelle Garantie (STG), tous ces signes officiels témoignent de l’ancrage dans leur terroir…