
National | Par Didier Bouville
Bovins et classement des carcasses : les réclamations des éleveurs facilitées
Les éleveurs de bovins disposent désormais des informations d’abattage de leurs animaux (poids et classement notamment) dès le lendemain de l’abattage à 7h, facilitant les éventuelles contestations.C’est l’une des mesures prévues par l’accord conclu au sein d’Interbev (interprofession bétail et viandes) le 19 septembre 2019, qui vient d’être étendu à l’ensemble des opérateurs par un arrêté paru au JO le 4 janvier 2020.D’après l’accord interprofessionnel, les abatteurs doivent transmettre les…