
National | Par Didier Bouville
Viande bovine : l’accès au stockage privé «trop restrictif», selon les industriels
Les conditions d’accès à l’aide au stockage privé de viande bovine sont «trop restrictives», déplore Mathieu Pecqueur, directeur général de Culture Viande (industriels), auprès d’Agra Presse le 15 mai.Le premier frein est l’obligation de stocker des quartiers arrière entiers (soit avec l’os, soit désossés et découpés). «En France, il n’y a qu’un ou deux congélateurs capables de congeler des quartiers arrière entiers», explique M. Pecqueur.De plus, «une fois le quartier…