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Par Didier Bouville

Salon de l’agriculture : les Aubrac en route vers Paris !

Vingt-deux bovins de race Aubrac et 21 brebis de race Lacaune ont quitté le village de Laguiole (Aveyron) ce jeudi 22 février, pour rejoindre le Salon international de l’agriculture, Porte de Versailles, à Paris, qui ouvre ses portes ce samedi 24 février. La foule était au rendez-vous, malgré le froid, et quelques légers flocons de neige, pour saluer les troupeaux, lors de l’embarquement. La dernière vache Aubrac embarquée était la star du Salon de Paris, la déjà célèbre Haute, qui est l’égérie de l’édition 2018 du Salon parisien.

Le commentaire d’Yves Chassany, président de l’UPRA-Union Aubrac, et de Florence Dijols, du GAEC du même nom, propriétaire de Haute, issue d’un élevage situé à Curières, près de Laguiole.

Lire nos pages spéciales « Salon de l’agriculture » dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 22 février 2018.

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