Par Didier Bouville
La collecte 2016 des raisins des AOP Marcillac, Côtes de Millau, Entraygues-le Fel et Estaing a été tardive, avec des conditions météo décalées, stressantes pour les vignerons aveyronnais. Les volumes sont de bons niveaux. La cuvée 2016 promet d’être de qualité, avec des vendanges qui auront tiré le maximum du potentiel de la vigne ! Reportage sur l’aire AOP Marcillac, avec le commentaire de Jean-Marc Gombert, président de la coopérative des vignerons du Vallon à Valady.
Lire aussi notre dossier « vendanges 2016 en Aveyron » dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 3 novembre 2016.
éleveurs+vendanges+marcillac
Une des cinq manches du championnat de France de dégustation organisé par «La revue du vin de France» a eu lieu samedi 3 mars à Marcillac-Vallon. Une première pour l’AOP Marcillac qui a accueilli une centaine de participants. Près de 120 dégustateurs, amateurs pour la plupart, venus de France, Belgique, Italie, Luxembourg… organisés en équipes de deux, étaient présents dans le Vallon pour cette troisième manche du championnat national de dégustation. Après Morgon (Rhône), Limoux (Aude), c’était au tour de Marcillac d’accueillir cette épreuve, une première pour l’AOP viticole aveyronnaise. Le commentaire de Philippe Teulier, président de l’AOP Marcillac.Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 8 mars 2018. éleveurs+marcillac+vin
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