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Par Didier Bouville

AOP Marcillac : des vendanges 2016 généreuses

La collecte 2016 des raisins des AOP Marcillac, Côtes de Millau, Entraygues-le Fel et Estaing a été tardive, avec des conditions météo décalées, stressantes pour les vignerons aveyronnais. Les volumes sont de bons niveaux. La cuvée 2016 promet d’être de qualité, avec des vendanges qui auront tiré le maximum du potentiel de la vigne ! Reportage sur l’aire AOP Marcillac, avec le commentaire de Jean-Marc Gombert, président de la coopérative des vignerons du Vallon à Valady.

Lire aussi notre dossier « vendanges 2016 en Aveyron » dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 3 novembre 2016.

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