Mot-clé : Viande

National | 08 mars 2021 Par Didier Bouville

Filière viande : la limousine labellisée stimulée par le plan de filière

La vente de viande bovine Label Rouge limousine a bénéficié l’année dernière de la bonne santé de la boucherie artisanale mais aussi de l’engagement de nouvelles enseignes. Des espoirs qu’il reste à confirmer.En dépit de la crise sanitaire, les viandes bovines limousines Label Rouge ont connu une année 2020 très favorable, ont expliqué le 4 mars les dirigeants de Limousin Promotion, association qui représente six labels de viande de la…

National | 08 mars 2021 Par Didier Bouville

60 millions d’euros pour les éleveurs

Crédit photo : Gouvernement/TwitterLe Premier ministre, Jean Castex, a annoncé le 6 mars, le déblocage d’une aide d’urgence «pouvant aller jusqu’60 millions d'euros» au profit des éleveurs les plus en difficulté.«Pour tous les éleveurs qui ont gagné moins de 11 000 euros en 2020 et qui ont subi des pertes importantes, ce qui représente 18 000 exploitations, (…) nous allons mettre en place un dispositif exceptionnel de soutien financier qui…

Aveyron | National | 05 février 2021 Par Didier Bouville

«Les éleveurs ne baissent pas les bras !» [point de vue]

La section bovins viande s’est réunie récemment (photo FDSEA 12).La section bovin viande de la FDSEA s’est réunie quelques jours avant l’assemblée générale de la FNB en visioconférence. Sa présidente, Valérie Imbert, fait le point sur l’actualité de la filière.- Quels sont les sujets prioritaires de la filière viande bovine ?V. Imbert : «Pour les allaitants comme pour l’ensemble des productions animales, le contexte est difficile : prix à la…

National | 26 janvier 2021 Par Didier Bouville

Viande bovine : les jeunes bovins français sous pression

En France, les cours du jeune bovin U se stabilisent à des niveaux de prix bien inférieurs à ceux en vigueur en 2019 et 2018. Pourtant, le marché intérieur est assaini. A l’export, l’Italie reste un débouché majeur malgré la concurrence exercée par la viande importée de Pologne, en manque de débouchés.« En 2020, le confinement et la fermeture des restaurants ont eu des effets marquants sur le marché du…

National | 08 janvier 2021 Par Didier Bouville

«Ecoscore» : la colère d’Interbev

«Une opération publicitaire qui dessert l’information du consommateur». Telle est la manière dont la filière Elevage et Viande, Interbev, qualifie l’expérimentation nationale de l’affichage environnemental appelée «Ecoscore».Selon l’organisation interprofessionnelle, cet Ecoscore va à «l'encontre de l'objectif, partagé entre pouvoirs publics, ONG et filières, de proposer au consommateur un affichage environnemental fiable, transparent, complet et reposant sur une méthode de calcul solide et collectivement validée».En effet, ce nouvel écoscore «repose principalement…

National | 25 novembre 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : la crise a bouleversé le marché (Idele)

Hausse des achats à domicile, renationalisation de la consommation, explosion du steak haché, dégringolade des jeunes bovins : les conséquences de la crise actuelle sont multiples, selon l’Institut de l’élevage (Idele).Premier constat qui ressort de l’analyse de la très atypique année 2020 : les consommateurs privés de lieux de restauration pendant de longues périodes cette année se sont massivement reportés sur les achats au détail. «En cumul du 1er janvier…

National | 21 octobre 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : Elvéa veut créer son association d’OP (AOP) d’ici mi-2021

Le réseau d'associations de producteurs de bovins viande Elvéa France espère lancer son AOP (association d'organisations de producteurs) «d'ici la fin du premier semestre 2021», indique son président Philippe Auger à Agra Presse le 20 octobre.Ce sujet était à l'ordre du jour de l'assemblée générale d'Elvéa, le 15 octobre à Orléans (Loiret). «Nous entrons dans la phase d'engagement et de rédaction» des statuts, précise M. Auger, sachant que cette AOP…

Aveyron | National | 09 octobre 2020 Par Didier Bouville

La FDSEA réfléchit à un projet économique collectif [points de vue]

Françoise Fontanier, présidente de la section production et transformation de produits fermiers FDSEA et Valérie Imbert, secrétaire générale de la FDSEA.La FDSEA de l’Aveyron a participé à une journée autour du syndicalisme économique, initiée par la FDSEA de l’Ain à Bourg en Bresse, le 1er octobre. Françoise Fontanier et Valérie Imbert donnent leur point de vue sur cette journée.- En quoi consistait cette rencontre ?F. Fontanier : «Il s’agissait d’échanges…

National | 25 septembre 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : un rapport du Sénat propose de développer l’engraissement des JB

Dans un rapport d'information présenté à la presse le 24 septembre, le président de la commission des Affaires européennes du Sénat, Jean Bizet, propose de réorienter en partie la production de broutards destinés à l'exportation vers l'engraissement pour le marché français, comme le fait déjà une filière contractualisée avec Carrefour.Pour l'élu de la Manche, la viande issue de jeunes bovins engraissés à l'herbe «tend vers ce que souhaite le consommateur»…

Aveyron | National | 22 septembre 2020 Par eva dz

«Eleveurs en otage, les chiffres plus têtus que les discours !»

Tribune de Christian Bajard, du Berceau des races à viande du Massif central.A l’issue d’une rencontre du Berceau des races à viande du Massif central, Christian Bajard, coordonnateur du Berceau des races à viande du Massif central, publie une tribune dans la presse agricole.«Le 31 août, à l’invitation de la FNB, nous rencontrions les plus importants exportateurs de broutards français pour avoir des explications sur la situation de l’export d’animaux…