Mot-clé : Viande

Aveyron | 19 janvier 2023 Par eva dz

Aubrac Carladez Viadène : un centre de formation relocalisé

Depuis le mois d’octobre, le nouveau centre de formation en Aubrac Carladez Viadène accueille 7 apprenants qui ont choisi de se former aux métiers de la viande, en lien avec les entreprises locales. Une première qui doit sa réussite à la mobilisation, et même à la détermination de la Communauté de communes soutenue par les collectivités et l’Etat et qui ouvre des perspectives nouvelles d’emploi pour ce territoire.A l’arrivée d’un…

National | 14 avril 2022 Par Jérémy Duprat

Conseil FNB Décapitalisation : «Une épée de Damoclès»

Lors du conseil fédéral de la FNB, organisé mardi 12 avril, la décapitalisation et la contractualisation ont occupé le devant de la scène. Valérie Imbert, élue de la FNB, revient sur le contenu des discussions.L’évolution des indices : une situation qui n’est pas tenable à long terme pour les éleveurs si l’indice de prix à la consommation est supérieur à l’IPAMPA.La chute se poursuitLa chute du nombre d’animaux dans les…

National | 20 janvier 2022 Par eva dz

«Contractualiser pour prendre en compte nos coûts de production»

Eleveur en Saône-et-Loire et coordinateur du Berceau des races à viande, Christian Bajard invite les éleveurs à faire sans tarder une proposition de contrats à leurs acheteurs. Dans leur intérêt et comme le prévoit désormais la loi.Pourquoi les éleveurs doivent-ils proposer un contrat à leur acheteur ?Christian Bajard : L’enjeu est très important. Jusqu’à présent, au sein de la filière nous avons essayé beaucoup de choses pour permettre aux éleveurs d’être rémunérés…

Aveyron | 13 janvier 2022 Par eva dz

Contractualisation viande bovine : des réunions d’infos pour les éleveurs

La FDSEA et les JA proposent plusieurs réunions d’information au sujet de la mise en place de la contractualisation en viande bovine. L’objectif de ces rencontres est d’expliquer aux éleveurs en quoi consiste le contrat pour qu’il puisse le remplir et le proposer à leur(s)acheteur(s).Pourquoi ces réunions d’information ?V. Imbert : «Cette loi Egalim 2 qui oblige à la mise en place de contrats pour commercialiser nos animaux, a été…

Aveyron | 08 décembre 2021 Par eva dz

La FNB a expliqué la contractualisation aux éleveurs bovins viande de l’Aveyron

Mardi 7 décembre, la section bovins viande de la FDSEA et les JA de l'Aveyron ont reçu Bruno Dufayet, sur l'exploitation de Jean-Paul Malgouyres à Salles la Source. Le président de la FNB a expliqué aux éleveurs présents comment allait se mettre en place la contractualisation.La loi Besson-Moreau va rendre obligatoire la contractualisation écrite entre l’éleveur et l’acheteur pour toute vente de bovins dès le 1er janvier. Le processus va…

Aveyron | National | 07 juillet 2021 Par eva dz

Les viandes label rouge et IGP en assemblée générale en Aveyron

En début de semaine, les responsables des Organismes de Défense et de Gestion des viandes sous label rouge et IGP (bœuf, veau, agneau et porc) se sont retrouvés pour leur assemblée générale en Aveyron, sur les terres du président de leur fédération Fil Rouge, Pierre Cabrit, éleveur de Veau d’Aveyron et du Ségala. D’abord sur l’Aubrac, au buron du Couderc, ils ont échangé avec Mathieu Gély, éleveur Aubrac, producteur de…

Aveyron | National | 20 mai 2021 Par Didier Bouville

19 rendez-vous pour la semaine Made in Viande

Découvrir les réalités de la filière élevage et viande. Du 24 au 31 mai, Made in Viande invite le grand public à partir à la rencontre d'éleveurs, de bouchers ou encore de responsables d'abattoirs. L'événement s'articule autour de 19 rendez-vous pour découvrir une filière qui évolue via des visites, des ateliers pédagogiques et des échanges.Organisé par Interbev (Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes) et Inaporc (Interprofession Nationale Porcine),…

National | 06 avril 2021 Par Didier Bouville

Viande bovine : la FNB associée à 143 parlementaires dans une tribune transpartisane

Contre une «économie de destruction», 143 parlementaires de tous bords, associés à Bruno Dufayet, président de la Fédération nationale bovine (FNB) réclament que l'Etat permette aux éleveurs de viande bovine aux éleveurs «d'obtenir des prix couvrant, au moins, leur coût de production», dans une tribune au JDD.Parmi les parlementaires signataires, le président de LR Christian Jacob, ancien agriculteur, le numéro un du PS Olivier Faure, le patron des députés communistes…

National | 16 mars 2021 Par Didier Bouville

Un nouveau cycle de croissance des prix agricoles ?

Sommes-nous au début d‘un «super-cycle» de remontée des prix mondiaux des produits agricoles ?Pour le neuvième mois consécutif, les cours mondiaux des produits agricoles ont augmenté sans discontinuité. L’indice des prix des 55 principaux produits saisis par la FAO, a atteint en février 2021 116 points, le plus haut niveau depuis juillet 2014 (+26,5 % en un an).Le prix des céréales, du sucre, des huiles végétales et des produits laitiers…

Aveyron | National | 12 mars 2021 Par Didier Bouville

Veau d’Aveyron et du Ségala : menu de printemps pour soutenir les restaurateurs

A droite : la recette autour du tartare que propose déjà Michel Santos dans le livre de recettes paru en décembre sur le Veau d'Aveyron et du Ségala, édité par l'IRVA.Du 5 au 20 mars, l’IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Alimentaire) en partenariat avec le réseau des ambassadeurs restaurateurs qualivores propose à tous les citoyens de Rodez et de sa périphérie un menu de printemps 100% produits de qualité…