Aveyron | Par Eva DZ
Portés par l’association qui les réunit, les producteurs de lait de brebis du rayon de roquefort (APLBR) ont tenu à marquer leur attachement à leur appellation d’origine qui fête ses ans : l’AOP Roquefort. Un marquage au sens figuré comme au sens propre puisqu’ils ont déployé le chiffre "100" au pied du Combalou là où tout a commencé ! Autre hommage à leur produit phare ancré dans son territoire, cet…
Aveyron | Par Eva DZ
Depuis plus de 20 ans, chaque début de printemps, Espalion se transforme en un immense plateau de fromages ! Le concours départemental ouvre le bal samedi 12 avril suivi le lendemain d’une fête des fromages, sur les bords du Lot. Chaque année, la fête des fromages à Espalion attire une foule de gourmands sur les bords du Lot ! 100 ans oblige, l’AOP Roquefort sera l’invité d’honneur de ce week-end…
Aveyron | Par Eva DZ
«Pour toujours au goût du jour», la première AOP de l’histoire fête tout au long de l’année, son centenaire. Créée en 1925, l’appellation d’origine qui protège le Roquefort célèbre cette année un siècle d’histoire(s). La fête du Roquefort les 7 et 8 juin sera un grand temps fort des 100 ans de l'AOP (© Archives). Éleveurs, producteurs, affineurs, amoureux du Roquefort célèbrent «avec fierté», le tout premier label d’appellation d’origine…
Aveyron | Par La rédaction
Les JA de l’Aveyron et le Groupe de Camboulazet avec le soutien du Conseil départemental, reprennent leur cycle de conférences. La première se déroule mardi 3 décembre en soirée aux Archives départementales à Rodez. La filière Roquefort AOP témoignera lors de cette conférence sur les labels de qualité Une soirée pour décrypter les labels, c’est le programme de la première conférence proposée par les JA Aveyron, en partenariat avec le…
Aveyron | Par Eva DZ
L’association des producteurs de lait de brebis de l’aire de Roquefort (APLBR) a tenu son assemblée générale en juillet à Roquefort sur Soulzon, en présence du professeur en sociologie, François Purseigle et à l'aube du centenaire de l'AOP Roquefort, la plus ancienne appellation de France. L'APLBR en assemblée générale à Roquefort sur Soulzon, en présence du sociologue François Purseigle. Comme toutes les filières d’élevage, celle du Roquefort AOP se penche…
Aveyron | National | Par Eva DZ
Du samedi 25 mai au samedi 1er juin, la France a accueilli la 3ème coupe du monde des jeunes bergers. Le 28 mai, les 28 candidats de 17 pays ont fait étape en Aveyron. Et au terme des épreuves, c’est un Français, Benoit Toutain qui a été désigné meilleur jeune berger du monde ! Les 28 jeunes en compétition en visite sur une ferme à Roquefort. Le meilleur jeune berger…
Aveyron | National | Par Bérangère Carel
Provinlait, le salon professionnel de la brebis laitière ouvre ses portes demain mercredi 24 avril pour deux jours à Réquista. Jérôme Faramond, président de l’APLBR (association des producteurs de lait de brebis de l’aire Roquefort), partage sa vision de la filière lait de brebis en Aveyron. La race Lacaune est dominante dans la production de lait de brebis en France. «Depuis la réforme du système Roquefort, de nouveaux opérateurs collectent…
Aveyron | Par Bérangère Carel
Jérôme Faramond, président de l’APLBR (association des producteurs de lait de brebis de l’aire Roquefort), partage sa vision de la filière lait de brebis en Aveyron. «Depuis la réforme du système Roquefort, de nouveaux opérateurs collectent le lait sur notre territoire. C’est un phénomène positif qui a permis de dynamiser la collecte et de maintenir le prix aux producteurs. Certains collecteurs ont des outils locaux, d’autres déplacent le lait dans…
Aveyron | Par Bérangère Carel
L’Occitanie reste la première région moutonnière de France avec 704 000 brebis recensées en 2022, soit 55 % du cheptel national. Le nord de l’Occitanie domine toujours la filière. Avec 222,4 millions de litres en 2023, le bassin laitier produit 74 % du lait de brebis français. 77 % du lait est produit en AOP Roquefort 96 % de la production régionale se fait en Aveyron, dans le Tarn et la…
Par Eva DZ
Du 25 mai au 1er juin, la France accueillera les Ovinpiades mondiales (concours destiné aux étudiants de la filière), ont annoncé les responsables du programme français interprofessionnel Inn’Ovin le 26 février. L’événement se déroulera sous forme d’un «tour de France», afin de «montrer la diversité des élevages ovins français», avec des épreuves et des visites dans des lieux emblématiques du secteur : ferme expérimentale du Ciirpo (Haute-Vienne), filière Roquefort dans l’Aveyron, ferme de Fedatest (Haute-Loire), Charolles (Saône-et-Loire).
Les Ovinpiades s’achèveront par la remise des prix le 31 mai à la Bergerie nationale de Rambouillet (Yvelines). Une trentaine de participants sont attendus, en provenance de 15 pays – tous les continents seront représentés. L’événement sera placé sous le thème du renouvellement des générations, qui sera notamment abordé lors d’une conférence/débat prévue le 31 mai. En France, les taux de remplacement des départs à la retraite dépassent les 90% en ovins lait et viande. Mais le président d’Interbev ovins (interprofession) Patrick Soury appelle à «ne pas baisser la garde»: si le nombre d’installations tend à se stabiliser, les cheptels et les volumes produits sont en recul.
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