Mot-clé : Pérail

Aveyron | 06 août 2024 Par La rédaction

IGP Pérail : près de 1 000 professionnels habilités

L’association de défense et de promotion du Pérail tenait son assemblée générale en juillet à Millau. © Association Pérail Constituée pour structurer toute la filière professionnelle autour du célèbre fromage au lait de brebis (le Pérail), l’association devrait selon toute vraisemblance voir décerner à son petit protégé l’Indication Géographique Protégée (IGP). La 1ère IGP pour un fromage 100% au lait de brebis. Reste encore à savoir quand l’annonce officielle aura…

Aveyron | 30 avril 2024 Par eva dz

Association Pérail : Le macaron IGP pour la fin d’année

Le Pérail, ce petit fromage rond crémeux au lait de brebis, a été reconnu à l’échelle française pour l’IGP (indication géographique protégée). Il est en attente de la même reconnaissance à l’échelle européenne pour pouvoir apposer le fameux logo sur l’ensemble des fromages respectant le cahier des charges. Une reconnaissance attendue pour la fin d’année. Clara Censi et Pierre Gaillac de l’association Pérail prévoient une grande fête en 2025 pour…

Aveyron | 21 décembre 2022 Par eva dz

IGP Pérail : la reconnaissance enfin !

Plus de 25 ans après les premières démarches enclenchées pour obtenir la reconnaissance de son appellation, le Pérail a décroché son IGP en octobre. Il devient la première IGP en lait de brebis. Une grande victoire pour l’ensemble des membres de l’association qui porte ce petit fromage, qu’ils soient producteurs, artisans, fabricants... Une grande victoire qu’ils ont fêtée tous ensemble mercredi 14 décembre à Millau, promu capitale du Pérail.Les sourires…

Aveyron | 10 octobre 2022 Par eva dz

Le Pérail en passe d’obtenir l’IGP

La décision est tombée en fin de semaine dernière. L’INAO a inscrit le Pérail dans la liste des produits qui seront prochainement reconnus en IGP (indication géographique protégée).Le comité national des indications géographiques protégées, labels rouges et spécialités traditionnelles garanties de l’INAO a validé lors de sa séance du 6 octobre une nouvelle avancée en vue de la reconnaissance en IGP des cahiers des charges du «Melon de Cavaillon», du…

Aveyron | 18 janvier 2022 Par eva dz

IGP Pérail : une réponse d’ici le 26 janvier

L’association de défense et de promotion du Pérail est toujours en course pour l’obtention de l’IGP pour son petit trésor des Causses ! Un sésame qu’elle espère obtenir dans les prochaines semaines...L’association de défense et de promotion du Pérail s’active pour que le fromage Pérail obtienne son IGP. Elle a reçu en octobre, la commission d’enquête de l’INAO et tous ses membres se sont mobilisés pour répondre aux questions de…

Aveyron | National | 23 septembre 2015 Par Didier Bouville

Dossier AOP Pérail : «des avances significatives»

(Photo Association Pérail)L’Association de Défense et de Promotion du Fromage de Brebis Pérail (Association Pérail) a déposé auprès de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) une demande de reconnaissance en appellation d’origine protégée (AOP) de la dénomination “Pérail”.«Le plus dur est derrière nous», c’est un soulagement pour Jean-François Dombre, président de l’association qui espère voir aboutir «dans les prochains mois», ses 20 années de combat pour l’obtention…

Aveyron | National | 25 février 2014 Par Didier Bouville

SIA : les brebis Lacaune attirent la foule !

Au troisième jour de Salon de l'agriculture, porte de Versailles à Paris, le stand de l'UPRA Lacaune animé notamment par deux traites de brebis quotidiennes, fait le plein ! Comme c'était le cas ce lundi encore, sur ce stand situé à côté de l'espace Aveyron, dans le hall 7.1. Un espace Aveyron consacré hier au Boeuf Fermier Aubrac et au Laguiole et à l'aligot. Aujourd'hui mardi 25 février, la Journée…

21 février 2014 Par Didier Bouville

Le Pérail au SIA de Paris : du buzz pour une AOC

Le Pérail, fromage de lait de brebis, veut faire du bruit, du buzz, au Salon International de l'Agriculture qui a lieu Portes de Versailles à Paris du 22 février au 2 mars 2014. Il est invité d'honneur de l'espace Aveyron mardi 25 février. Il compte profiter de l'occasion pour pousser plus encore une demande d'AOC lancée il y a presque 20 ans. Le commentaire de Jean-François Dombre, président de l'association…

Aveyron | National | 11 février 2014 Par Didier Bouville

Salon de l’agriculture : le Pérail, invité d’honneur de l’espace Aveyron

Légende photo : Visite guidée de la fromagerie par Jean-François Dombre (à gauche), avec notamment Jean-Claude Luche (Conseil général), Jacques Molières (Chambre d’agriculture), Jean-Claude Anglars (commission agricole départementale).Le Pérail sera l’invité d’honneur de la journée de l’Aveyron du mardi 25 février dans le cadre du 51ème Salon International de l'Agriculture (SIA), Porte de Versaillles à Paris.Le Conseil général et le Comité de liaison interconsulaire (Chambres d’agriculture, de l’Artisanat, du Commerce…