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Par Didier Bouville
Le Pérail, fromage de lait de brebis, veut faire du bruit, du buzz, au Salon International de l’Agriculture qui a lieu Portes de Versailles à Paris du 22 février au 2 mars 2014. Il est invité d’honneur de l’espace Aveyron mardi 25 février. Il compte profiter de l’occasion pour pousser plus encore une demande d’AOC lancée il y a presque 20 ans. Le commentaire de Jean-François Dombre, président de l’association de défense et de promotion du fromage de brebis Pérail. Il est éleveur et directeur de la fromagerie les Cabasses à Verrières qui a reçu des élus aveyronnais pour la présentation de l’espace Aveyron du SIA 2014.
Lire aussi notre dossier spécial SIA dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 20 février 2014.
ovins+pérail+SIA
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Le GAEC Négrier à Lestrade-et-Thouels a investi dans une solution alimentation automatisée pour son troupeau ovins lait l’été dernier. Ce système unique en France, d’origine danoise, améliore les conditions de travail des éleveurs et la productivité du troupeau.David Négrier est installé avec son épouse Claude à la Serre, commune de Lestrade-et-Thouels, depuis 1997. Ils sont à la tête d’un cheptel de 650 brebis Lacaune, sur une SAU de 110 ha, et livrent leur lait pour la filière AOP Roquefort à la fromagerie Vernières.Lire aussi le dossier spécial « manutention et simplification du travail » dans notre édition papier datée du jeudi 22 avril 2021. éleveurs+ovins+lait
