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Mot-clé : Aveyron

Aveyron | National | Par Didier Bouville

Salon de l’agriculture : le Pérail, invité d’honneur de l’espace Aveyron

Légende photo : Visite guidée de la fromagerie par Jean-François Dombre (à gauche), avec notamment Jean-Claude Luche (Conseil général), Jacques Molières (Chambre d’agriculture), Jean-Claude Anglars (commission agricole départementale).Le Pérail sera l’invité d’honneur de la journée de l’Aveyron du mardi 25 février dans le cadre du 51ème Salon International de l'Agriculture (SIA), Porte de Versaillles à Paris.Le Conseil général et le Comité de liaison interconsulaire (Chambres d’agriculture, de l’Artisanat, du Commerce…

Aveyron | National | Par Volonte-Paysanne

Remplacement des cultures détruites : que peut-on resemer après la tempête ?

Peut-on refaire du maïs ensilage ? Quel couvert est-il possible de mettre après une céréale ou un maïs détruit ? Quelles espèces envisager dans le couvert ? Moha, RGI, colza fourrager, millet, avoine, ... ? Parcelles traitées, parcelles irrigées, ... ?Après le choc de la tempête du 27 juillet, les agriculteurs de l'ouest Aveyron s'interrogent sur le remplacement de leurs cultures détruites. Si le pari est quoi qu'il en soit…

Par Didier Bouville

Veau d’Aveyron et du Ségala : élevage naturel et viande unique !

Les 655 éleveurs regroupés au sein de l'Interprofession Régionale du Veau d'Aveyron et du Ségala (IRVA) fêtent le 20 juin 2013 les 20 ans du label rouge de leur production. Dominique Pradels, éleveur installé à Bournazel (Aveyron), explique cette pratique d'élevage naturelle donnant une viande de couleur rosée unique. Environ 18 000 veaux sous label rouge sont commercialisés chaque année dans 150 GMS, 25 boucheries artisanales et 810 magasins spécialistes…

Par Didier Bouville

Affinage des fromages fermiers en Aveyron

La Chambre d'agriculture de l'Aveyron organise des formations sur l'affinage des fromages fermiers animées par Emmanuelle Marbezy, conseillère en produits laitiers fermiers, par ailleurs responsable qualité de la Chambre consulaire. Une session a accueilli des stagiaires à la ferme de la Roselle à Bastide-L'Evêque, qui a aménagé une nouvelle cave d'affinage. Cédric Albert, formateur et technicien fromagerie à l'ENILV-CFPPA d'Aurillac (Cantal) explique le processus technique de l'affinage.fromage+fermier+aveyron

Par Didier Bouville

Lait Montagne : la marque Mont Lait référencée chez E.Leclerc

Myriam Bou est installée à Tayac sur la commune de Centrès (Aveyron) depuis 2007. Le GAEC élève 60 vaches laitières avec une SAU de 70 ha et une référence laitière de 500 000 litres. Elle est membre du conseil d'administration de l'association des producteurs de lait de montagne (APLM) pour le département de l'Aveyron. Elle explique son engagement dans l'association qui doit développer prochainement sa marque Mont'lait dans une grande…

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