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Aveyron | National | Par Eva DZ

Premier concours départemental Aubrac à Laguiole

Ce week-end, Laguiole accueille le premier concours de la race Aubrac à l’échelon départemental. Cet événement vient clôturer les festivités autour des 70 ans du Taureau. L’emblème de tout un territoire sera le spectateur privilégié du concours qui réunit ce samedi 14 octobre, plus de 300 animaux.

Le lendemain, une table-ronde de 10h à 12h30, à la salle des fêtes de Laguiole, évoquera l’élevage bovin viande et laitier sur l’Aubrac, alimentation carnée, tourisme… avec l’expertise de Michel Bras (chef étoilé), André Valadier (président du Syndicat mixte de préfiguration du PNR Aubrac) ainsi que de 3 chercheurs : Jacinthe Bessière, Geneviève Cazes-Valette, Claude Béranger.

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 19 octobre 2017.

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