Premier concours départemental Aubrac à Laguiole

Laguiole accueille ce week-end, le 24ème Festival des Bœufs de Pâques. Le meilleur de la viande d’Aubrac sous signes officiels de qualité s’expose à quelques semaines des Fêtes de Pâques.Le contexte économique et climatique a été peu favorable pour l’engraissement des animaux cette année. L’ensemble des concours d’animaux de boucherie en sont le témoin avec une participation moindre. Pour autant, à Laguiole, les éleveurs ont répondu présents pour le traditionnel Festival qui se déroule depuis 24 ans, quelques semaines avant les Fêtes de Pâques. Ils seront près de 200 sur le nouveau foirail, à présenter, leurs meilleurs animaux, sélectionnés pour la qualité de leur finition, dans les démarches qualité, label rouge Bœuf Fermier Aubrac, IGP Fleur d’Aubrac et Agriculture Biologique.Il…