National | Par Didier Bouville
«Si les coopératives laitières sont alignées avec les tendances majeures du secteur, elles ne représentent que 1% de l’innovation laitière mondiale en 2015», souligne Manon Dupré, analyste chez Mintel, agence spécialisée dans les études de marché.
Le 18 octobre, la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL) a, en effet, souhaité rendre public les résultats de cette étude, commandée par le syndicat dans le but de montrer les capacités d’innovation de la coopération.
Pour Manon Dupré, «certains segments de marché sont sous-exploités. Il reste encore un effort d’innovation à faire à l’international». Les coopératives laitières ont été à l’origine de 10% des nouveaux produits lancés en France en 2015. Entre 2014 et 2015, au niveau mondiale, le chiffre passe à 34%.
Dominique Chargé, président de la FNCL, a précisé que «25% du chiffre d’affaires des coopératives a été réalisé à l’export en 2014». Une année particulièrement prolifique pour les transformateurs laitiers français. « La crise a ralenti cette dynamique », reconnaît-il annonçant des chiffres au printemps prochain.
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