Aveyron | Par Eva DZ
«Une année comme les vignerons les aiment», les vignerons de l’appellation Entraygues Le Fel sont heureux de cette année où la vigne «a bien poussé avec peu d’intervention» grâce à la chaleur et des petites pluies d’août bienvenues. La recette d’une saison réussie !
Au Domaine Mousset comme chez Pierre Albespy, au Fel, les vignerons sont contents. «C’est une année comme les vignerons les aiment, nous avons arrêté toute intervention début juin, la chaleur n’a pas brûlé les raisins et les petites pluies d’août ont été les bienvenues», résume Laurent Mousset.
Le président de l’appellation AOP Entraygues-Le Fel explique la résistance des vignes à la sécheresse grâce aux réserves d’eau dans le sol, suite à l’automne-hiver très pluvieux. «Nous sommes sur une terre de schiste plus fraîche, les racines retiennent mieux l’eau. Nous avons des vignes de plus de 40 ans qui continuent de bien résister». Ce qui n’est pas le cas des jeunes plantations de 2022, plus fragiles : «Nous avons creusé un trou à chaque pied à la pioche, puis nous avons arrosé jusque 5 fois pour sauver la vigne», témoigne Laurent.
Son fils, Pierrick s’inquiète d’un futur proche où les sécheresses seront récurrentes : «Nos vignes ont été plantées sur des porte-greffes sensibles à la sécheresse parce que les choix ont été faits dans les années 80-90, après le phylloxera, des rendements, au détriment de cépages plus résistants», analyse le jeune vigneron. Il regrette le manque de formations, de conseils «pertinents» en la matière. «Clairement nous manquons de professionnels à la hauteur de nos attentes pour nous aider à nous adapter à ces changements. Aujourd’hui les vignerons, en années difficiles, ont des récoltes minables, conséquences de porte-greffes non adaptés. Ce n’est pas la seule faute du climat», appuie le vigneron. Il dénonce au passage, le peu de recherches en cours sur la résistance des vignes aux sécheresses faute de moyens : «Nous disposons de peu de leviers car nous partons de zéro, alors que le changement climatique se ressent depuis plusieurs années».
« Une campagne qui fait du bien »
Pour cette campagne, les vignerons d’Entraygues Le Fel ont pris leur temps : «La saison a démarré plus tôt et la récolte aussi, dès le 8 septembre pour les blancs qui mûrissent en premier et nous avons attendu jusque fin septembre pour des rouges en pleine maturité. L’année a été bonne jusqu’au bout car nous n’avons pas eu de stress pour ramasser, la météo a été de notre côté», analyse Laurent Mousset. «Nous nous sommes même permis de trier à la fin le raisin sur les vignes pour préparer quelques cuvées spéciales» annonçant un blanc mœlleux qui n’existe pas sur l’appellation et un vin pétillant pour le printemps.
Rendement et qualité sont au rendez-vous cette année chez Pierre Albespy, leur voisin. «Après quelques mauvaises années (mildiou en 2023, gel en 2024) qui ont nécessité beaucoup de travail pour 10% d’une récolte comme cette année, la campagne 2026 «fait du bien» », avance le jeune vigneron, heureux de pouvoir regonfler ses stocks.
Pour autant, Laurent Mousset, président de l’appellation Entraygues-Le Fel est inquiet pour l’avenir «de nos petites AOP» : «Il y a une belle dynamique entre nous mais certains font le choix d’arrêter l’AOP en raison des contraintes du cahier des charges, nous perdons des volumes et c’est dommage parce que nos vins plaisent et offrent une belle diversité appréciée des consommateurs», argue-t-il. Ainsi sur l’appellation Entraygues Le Fel, ils ne sont plus que 4 producteurs. Mais tous les 4 sont bien décidés à continuer à proposer des vins attachés à leur terroir, de qualité.
Eva DZ
