Mot-clé : Viande

Aveyron | National | 07 juillet 2021 Par Eva DZ

Les viandes label rouge et IGP en assemblée générale en Aveyron

En début de semaine, les responsables des Organismes de Défense et de Gestion des viandes sous label rouge et IGP (bœuf, veau, agneau et porc) se sont retrouvés pour leur assemblée générale en Aveyron, sur les terres du président de leur fédération Fil Rouge, Pierre Cabrit, éleveur de Veau d’Aveyron et du Ségala. D’abord sur l’Aubrac, au buron du Couderc, ils ont échangé avec Mathieu Gély, éleveur Aubrac, producteur de…

Aveyron | National | 20 mai 2021 Par Didier Bouville

19 rendez-vous pour la semaine Made in Viande

Découvrir les réalités de la filière élevage et viande. Du 24 au 31 mai, Made in Viande invite le grand public à partir à la rencontre d'éleveurs, de bouchers ou encore de responsables d'abattoirs. L'événement s'articule autour de 19 rendez-vous pour découvrir une filière qui évolue via des visites, des ateliers pédagogiques et des échanges.Organisé par Interbev (Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes) et Inaporc (Interprofession Nationale Porcine),…

National | 06 avril 2021 Par Didier Bouville

Viande bovine : la FNB associée à 143 parlementaires dans une tribune transpartisane

Contre une «économie de destruction», 143 parlementaires de tous bords, associés à Bruno Dufayet, président de la Fédération nationale bovine (FNB) réclament que l'Etat permette aux éleveurs de viande bovine aux éleveurs «d'obtenir des prix couvrant, au moins, leur coût de production», dans une tribune au JDD.Parmi les parlementaires signataires, le président de LR Christian Jacob, ancien agriculteur, le numéro un du PS Olivier Faure, le patron des députés communistes…

National | 16 mars 2021 Par Didier Bouville

Un nouveau cycle de croissance des prix agricoles ?

Sommes-nous au début d‘un «super-cycle» de remontée des prix mondiaux des produits agricoles ?Pour le neuvième mois consécutif, les cours mondiaux des produits agricoles ont augmenté sans discontinuité. L’indice des prix des 55 principaux produits saisis par la FAO, a atteint en février 2021 116 points, le plus haut niveau depuis juillet 2014 (+26,5 % en un an).Le prix des céréales, du sucre, des huiles végétales et des produits laitiers…

Aveyron | National | 12 mars 2021 Par Didier Bouville

Veau d’Aveyron et du Ségala : menu de printemps pour soutenir les restaurateurs

A droite : la recette autour du tartare que propose déjà Michel Santos dans le livre de recettes paru en décembre sur le Veau d'Aveyron et du Ségala, édité par l'IRVA.Du 5 au 20 mars, l’IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Alimentaire) en partenariat avec le réseau des ambassadeurs restaurateurs qualivores propose à tous les citoyens de Rodez et de sa périphérie un menu de printemps 100% produits de qualité…

National | 08 mars 2021 Par Didier Bouville

Filière viande : la limousine labellisée stimulée par le plan de filière

La vente de viande bovine Label Rouge limousine a bénéficié l’année dernière de la bonne santé de la boucherie artisanale mais aussi de l’engagement de nouvelles enseignes. Des espoirs qu’il reste à confirmer.En dépit de la crise sanitaire, les viandes bovines limousines Label Rouge ont connu une année 2020 très favorable, ont expliqué le 4 mars les dirigeants de Limousin Promotion, association qui représente six labels de viande de la…

National | 08 mars 2021 Par Didier Bouville

60 millions d’euros pour les éleveurs

Crédit photo : Gouvernement/TwitterLe Premier ministre, Jean Castex, a annoncé le 6 mars, le déblocage d’une aide d’urgence «pouvant aller jusqu’60 millions d'euros» au profit des éleveurs les plus en difficulté.«Pour tous les éleveurs qui ont gagné moins de 11 000 euros en 2020 et qui ont subi des pertes importantes, ce qui représente 18 000 exploitations, (…) nous allons mettre en place un dispositif exceptionnel de soutien financier qui…

Aveyron | National | 05 février 2021 Par Didier Bouville

«Les éleveurs ne baissent pas les bras !» [point de vue]

La section bovins viande s’est réunie récemment (photo FDSEA 12).La section bovin viande de la FDSEA s’est réunie quelques jours avant l’assemblée générale de la FNB en visioconférence. Sa présidente, Valérie Imbert, fait le point sur l’actualité de la filière.- Quels sont les sujets prioritaires de la filière viande bovine ?V. Imbert : «Pour les allaitants comme pour l’ensemble des productions animales, le contexte est difficile : prix à la…

National | 26 janvier 2021 Par Didier Bouville

Viande bovine : les jeunes bovins français sous pression

En France, les cours du jeune bovin U se stabilisent à des niveaux de prix bien inférieurs à ceux en vigueur en 2019 et 2018. Pourtant, le marché intérieur est assaini. A l’export, l’Italie reste un débouché majeur malgré la concurrence exercée par la viande importée de Pologne, en manque de débouchés.« En 2020, le confinement et la fermeture des restaurants ont eu des effets marquants sur le marché du…

National | 08 janvier 2021 Par Didier Bouville

«Ecoscore» : la colère d’Interbev

«Une opération publicitaire qui dessert l’information du consommateur». Telle est la manière dont la filière Elevage et Viande, Interbev, qualifie l’expérimentation nationale de l’affichage environnemental appelée «Ecoscore».Selon l’organisation interprofessionnelle, cet Ecoscore va à «l'encontre de l'objectif, partagé entre pouvoirs publics, ONG et filières, de proposer au consommateur un affichage environnemental fiable, transparent, complet et reposant sur une méthode de calcul solide et collectivement validée».En effet, ce nouvel écoscore «repose principalement…