Mot-clé : Lait

National | 17 août 2020 Par Didier Bouville

Consommation : les achats de produits laitiers sont restés soutenus en 2019

A l’exception du lait conditionné, les achats de produits laitiers ont continué à progresser en 2019. Ils ont été davantage portés par les prix plutôt que par les volumes dont la croissance a été plus faible.Selon une étude réalisée par FranceAgriMer à partir des données du panel Kantar Worldpanel, les achats de lait conditionné ont continué à baisser en 2019, mais à un rythme ralenti. Le recul évalué à -3,4…

Aveyron | National | 13 juillet 2020 Par Didier Bouville

Prix du lait : «des engagements et des perspectives à concrétiser» [point de vue]

Claude Falip, président de la section bovins lait FDSEA.- Quel est votre avis au terme du premier semestre 2020 concernant le prix du lait de vache ?«Le prix du lait de ce premier semestre est identique à celui du premier semestre 2019. Le marché intérieur s’améliore cette année, et compense la baisse de la valorisation de l’export et des produits industriels. Cependant, il y a eu des répercussions négatives sur…

National | 17 juin 2020 Par Didier Bouville

Lait : 22000 exploitations indemnisées pour avoir réduit leur production en avril

«C’est un succès», se réjouit Thierry Roquefeuil, président de l’interprofession laitière, le Cniel, interrogé par Agra Presse le 16 juin sur le bilan du dispositif de réduction volontaire de la production de lait mis en place au mois d’avril.Au total, 48 millions de litres de lait n’ont pas été produits et 22 000 exploitations laitières, soit 40% d’entre elles, seront indemnisées par l’interprofession pour leurs efforts. Cela représente un budget…

National | 09 juin 2020 Par Didier Bouville

Lactalis : presque 20 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2019

Lors de la présentation de ses comptes annuels 2019, le 4 juin en Seine-et-Marne, Emmanuel Besnier, PDG de Lactalis, a dévoilé que son groupe avait réalisé 19,96 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit une augmentation de 8% par rapport à 2018 (18,5 milliards) et de plus de 15% depuis 2016 (17,330 milliards).«Il y a dix ans, notre objectif était d’atteindre 20 milliards d’euros. Nous avons un an d’avance», s’est félicité…

National | 08 juin 2020 Par Didier Bouville

Bientôt 1 milliard de litres de lait bio en France

On dénombrait 3 431 exploitations laitières bio à la fin du mois de décembre 2018. Les 1 000 litres de lait auraient été payés aux éleveurs 476 € l’an passé.Le développement de la production de lait biologique repose sur la conversion de producteurs laitiers conventionnels déjà implantés et non pas sur la création d’ateliers dans de nouveaux territoires. Selon une étude de l’Institut de l’élevage (1), la France s’apprête à…

Aveyron | National | 05 juin 2020 Par Didier Bouville

Lactalis : le prix du lait de juin est fixé [point de vue]

Christophe Malgouyres (notre photo), président de l’APL Rodez, OP membre de l’Unell (Union nationale des éleveurs livreurs de Lactalis), fait un point sur la conjoncture laitière concernant 380 producteurs aveyronnais livrant à Lactalis.- Quel est le prix du lait fixé en juin chez Lactalis ?«L’Unell avec notamment l’APL Rodez ont eu une négociation en visioconférence jeudi 28 mai avec Lactalis. Le prix du lait moyen national du mois de juin…

National | 26 mai 2020 Par Didier Bouville

Filière laitière française : la météo impacte la production et le confinement la consommation

Alors que la production de lait a ralenti en avril de 0,2 %, les Français ont consommé 18 % de produits laitiers en plus. A l’export, les ventes ont progressé de 4,3 % au premier trimestre.Pendant les deux mois de confinement de l’économie française, tout le lait produit en France a été collecté. Alors qu’aux Etats-Unis et au Royaume uni, notamment, des éleveurs ont dû jeter une partie de leur…

National | 20 mai 2020 Par Didier Bouville

Contrôle laitier : la situation cellulaire continue de s’améliorer en bovins

L’Institut de l’élevage, France Conseil Élevage et Comité nationale brebis laitière ont publié le 19 mai les résultats du contrôle laitier des élevages bovins, ovins et caprins pour l’année 2019.Premier fait marquant : pour la filière bovine, «l’amélioration de la situation cellulaire observée depuis plusieurs années se confirme». La proportion de lactations avec une numération cellulaire de l’ensemble des contrôles inférieure à 300000 cellules est de 49,6%. Elle était de…

National | 04 mai 2020 Par Didier Bouville

Lait : la FNPL demande à l’aval de «renvoyer l’ascenseur» aux producteurs

«À la solidarité des producteurs, les industriels et distributeurs doivent renvoyer l’ascenseur par le paiement d’un juste prix du lait, et ce dès le mois de mai», revendique la FNPL (producteurs de lait, FNSEA), dans un communiqué du 30 avril.Selon le syndicat, les pertes de débouchés en restauration hors foyer du fait de l’épidémie de Covid-19, sont «largement» compensées par la croissance de la consommation en grandes surfaces. À l’export,…

National | 18 avril 2020 Par Didier Bouville

Fromages AOP : appel aux consommateurs avec «Fromagissons»

«Fromagissons», issu de la contraction de  fromage» et «agissons». C’est l’appel que lance le Conseil national des appellations d’origine laitière (Cnaol) aux consommateurs pour qu’ils continuent d’acheter les fromages sous signe de qualité AOP/IGP et qu’ils retrouvent leurs habitudes de consommation.Depuis le début du confinement, les consommateurs se sont détournés des fromages d’appellation en raison de la fermeture des points de vente, notamment des marchés de plein vent et l’arrêt…