Mot-clé : Fromages

National | 18 avril 2020 Par Didier Bouville

Fromages AOP : appel aux consommateurs avec «Fromagissons»

«Fromagissons», issu de la contraction de  fromage» et «agissons». C’est l’appel que lance le Conseil national des appellations d’origine laitière (Cnaol) aux consommateurs pour qu’ils continuent d’acheter les fromages sous signe de qualité AOP/IGP et qu’ils retrouvent leurs habitudes de consommation.Depuis le début du confinement, les consommateurs se sont détournés des fromages d’appellation en raison de la fermeture des points de vente, notamment des marchés de plein vent et l’arrêt…

National | 19 juillet 2018 Par Didier Bouville

Sommet UE/Japon : une signature d’un accord de libre échange

Lors du 25ème sommet entre l’Union Européenne (UE) et le Japon, les représentants de l’UE et du Japon ont signé un nouvel accord économique de libre-échange.Le « Jefta », pour « Japan-UE free trade agreement », que la Commission Européenne qualifie «d’historique», crée une zone de libre-échange qui englobera plus de 600 millions de personnes et près d’un tiers du PNB mondial.« En supprimant des milliards d'euros de droits de…

Aveyron | 13 avril 2018 Par Didier Bouville

Espalion : concours et fête des fromages ce week-end

(Photo archives)Ce samedi 14 et dimanche 15 avril, Espalion est en fête ! Autour de la 57ème foire exposition, le traditionnel concours départemental des fromages ouvrira les festivités avec plus de 200 produits fromagers en compétition, samedi matin. Le lendemain, la fête des fromages réunira un marché fromager et de produits locaux pour contenter tous les gourmets !Marché fromager et des produits locaux dimanche 15 avril au foirailPlus de 10…

Aveyron | 24 mai 2017 Par eva dz

Terra Vino : vins, fromages et viandes de qualité à l’honneur à Rodez ce samedi 27 mai

Pour la deuxième édition de Terra Vino, les filières viandes et fromages sous signes officiels de qualité de l’Aveyron ont rejoint les appellations viticoles (AOP Marcillac, Estaing, Entraygues-Le Fel, Côtes de Millau et IGP Vins de l’Aveyron). Elles seront à l’honneur en plein coeur de Rodez samedi 27 mai autour d’un petit-déjeuner gourmand dès 8h (11 euros sans réservation), d’animations folkloriques et d’intronisations dans les confréries. Et feront profiter à…

01 mars 2017 Par Didier Bouville

Fromagerie les Bergers du Larzac : lait de brebis, tradition et qualité

C'est à la coopérative les Bergers du Larzac qu'a eu lieu la présentation des animations du Stand Aveyron au Salon de l'agriculture à Paris, qui fermera ses portes ce dimanche 5 mars 2017. Des producteurs ovins lait de cette fromagerie installée à Millau, qui a fêté ses 20 ans l'an dernier, ont animé le stand Aveyron, samedi 25 février, lors de la journée des produits bio du département. Le commentaire…

05 novembre 2015 Par Didier Bouville

Fromage fermier et technologie des pâtes molles

La Chambre d'agriculture de l'Aveyron organise en novembre 2015 une formation de trois jours visant à améliorer la fabrication et l'organisation d'une technologie pâtes molles dans un atelier de transformation laitier fermier. Cette formation accueillie au GAEC d'Ambias au Viala-du-Tarn (Aveyron) est encadrée par Emmanuelle Marbezy, conseillère Produits laitiers fermiers à la Chambre d'agriculture de l'Aveyron et animée par Cédric Albert, formateur au CFPPA d'Aurillac.Précision : formation réalisée dans un…

13 mars 2015 Par Didier Bouville

Espalion : la 2ème fête des fromages se prépare

Dimanche 12 avril aura lieu la deuxième édition de la fête des fromages à Espalion. Ce rassemblement de producteurs fermiers avait remporté un franc succès l'année dernière avec une quinzaine d'exposants et de nombreux visiteurs. Cette fête est accolée au concours départemental des fromages aveyronnais qui se déroulera, pour la 12ème année, à Espalion samedi 11 avril. Brigitte Mazars, agricultrice sur la ferme de la Roselle, et responsable du groupe…

Aveyron | 11 avril 2014 Par Didier Bouville

Espalion : première fête des fromages ce dimanche 13 avril

Le concours départemental des fromages est une institution à Espalion depuis plus de 10 ans. Organisé par la Chambre d'agriculture et l'association Espalion Expo, il met à l'honneur les fromages fermiers et artisanaux de l'Aveyron. Et les producteurs et artisans ne s'y trompent pas puisqu'ils ont proposé ces dernières années plus de 160 échantillons à départager ! Mais cette année, pour la première fois, ils se sont associés au comité…