Mot-clé : Fromages

Aveyron | Par eva dz

Espalion, capitale des fromages ce week-end

Depuis 20 ans, la foire expo d’Espalion est associée au savoir-faire fromager du département, à travers un concours et une fête des fromages. Deux rendez-vous qui rassemblent les passionnés et les gourmands ! Cette année ne fait pas exception avec encore un joli plateau, samedi 13 et dimanche 14 avril. Rémi Seguin, Emmanuelle Marbezy et Sandrine Alazard, chevilles ouvrières du concours et de la fête des fromages à Espalion (©…


Aveyron | Par eva dz

Trois expertes parlent du lait cru à Millau ce 22 mars

Comme il y a 2 ans à Rodez, la Chambre d’agriculture renouvelle sa conférence autour des fromages au lait cru. Cette fois-ci dans le sud du département, à Millau, vendredi 22 mars, dans l’après-midi pour les scolaires et en soirée pour le grand public.Présentation de cette nouvelle édition avec Rémi Seguin, responsable du groupe professionnel fromager à la Chambre d’agriculture et producteur fermier à Sévérac d’Aveyron. En 2022, la conférence…


Par eva dz

Produits laitiers AOP : les Français continuent de les consommer, mais moins fréquemment

«Il y a un peu moins de produits laitiers AOP dans les paniers des Français», constate Romain Le Texier, directeur des études du Cniel (interprofession laitière). Dans un contexte fortement inflationniste, les AOP laitières ont perdu des parts de marchés en 2023, de l’ordre de 0,5% en volume pour les fromages au rayon libre-service et de 0,2% à la coupe. «Les Français achètent moins souvent, mais ne sont pas moins nombreux à le faire», observe le Cnaol, qui réunit les 51 AOP laitières. Quelque 95% des foyers sont consommateurs de produits laitiers AOP, un chiffre constant sur les cinq dernières années.

Le segment a notamment souffert de la baisse de fréquentation des rayons à la coupe (près de 40% des ventes en hyper et supermarchés). «Les animations ont été moins nombreuses. Certains distributeurs ont même fait le choix de fermer des rayons», note Romain Le Texier. Les ventes de fromages à la coupe (toutes qualités confondues) ont reculé de 15% entre 2021 et 2023. Un peu moins de 254 000 t de produits laitiers AOP sont commercialisées chaque année. Les ventes sont en progression de 12% sur les dix dernières années, mais ont marqué un recul de 2% entre 2021 et 2022. Selon un baromètre Kantar pour le Cnaol, 65% des Français connaissent le logo AOP, contre 19% en 2014. De plus, parmi ceux qui connaissent le label, 80% lui font confiance.

La rédaction


Aveyron | Par Jérémy Duprat

Grand retour du Concours des fromages d’Espalion

Le Concours de fromages d’Espalion renaît de ses cendres pour sa 17ème édition. Après son annulation en 2020 et ses multiples reports cette année à cause de la crise sanitaire, le maintien de l’événement le 29 mai ravit l’ensemble des acteurs impliqués.Enfin de retour. «Cette 17ème édition du Concours des fromages est une vraie volonté d’assurer le maintien de l’événement grâce à la Chambre d’agriculture et l’association Espalion expos», se…


National | Par Didier Bouville

Taxes Trump : l’OMC autorise l’Europe à des rétorsions

L’Organisation mondiale du commerce (OMC) a annoncé le 13 octobre qu’elle allait autoriser l’Union européenne à «prendre des mesures de rétorsion contre les Etats-Unis» sur le dossier Boeing/Airbus.D’ores et déjà, Bruxelles a dressé une liste de produits qui pourraient faire l’objet de sanctions tarifaires pour un montant maximum de quatre milliards de dollars : tracteurs, patate douce, arachides, jus d'orange congelé, tabac, ketchup, saumon du Pacifique, etc.Selon l’OMC, l’Union européenne…


National | Par Didier Bouville

Loi de finances : les fromages AOP pourront bénéficier d’exonérations (D. Guillaume)

Interrogé lors des questions au gouvernement du 9 juin par la députée Modem Élodie Jacquier-Laforge, sur la situation des filières des fromages AOP, Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture a assuré que «dans les exonérations qui seront mises en place dans le PLFR3 (3e projet de loi de finances rectificatif), cette filière pourra en bénéficier».Il s’agit là d’une réponse au Cnaol (fédération des AOP laitières) qui demandait au gouvernement des aides…


Par Didier Bouville

Toulouse : des fromages AOP pour les routiers !

Les 4, 5 et 6 mai, la FNSEA et Vinci Autoroutes ont distribué des paniers repas de produits locaux, remplis, selon les régions, de fruits et légumes ou de fromages. Cette opération s’est en particulier déroulée au péage de Saint-Arnoult (Yvelines), dans les agglomérations de Toulouse et d’Angers. La FRSEA Occitanie avec notamment la FDSEA Aveyron ont participé à l'opération organisée sur le péage de Saint-Jory dans la région de…


Aveyron | Par Didier Bouville

Opération communication à Toulouse début mai : des fromages AOP pour les routiers !

Au péage de Saint-Jory, dans la région toulousaine, des agriculteurs seront présents début mai, pour distribuer des fromages AOP aux chauffeurs routiers.Début mai, le réseau FNSEA propose plusieurs opérations de communication auprès des chauffeurs routiers afin de promouvoir les fromages AOP dont les ventes sont en baisse en cette période de confinement. La FDSEA de l’Aveyron participe à cette aventure avec une distribution de fromages AOP du département à l’un…


National | Par Didier Bouville

Fromages AOP : appel aux consommateurs avec «Fromagissons»

«Fromagissons», issu de la contraction de  fromage» et «agissons». C’est l’appel que lance le Conseil national des appellations d’origine laitière (Cnaol) aux consommateurs pour qu’ils continuent d’acheter les fromages sous signe de qualité AOP/IGP et qu’ils retrouvent leurs habitudes de consommation.Depuis le début du confinement, les consommateurs se sont détournés des fromages d’appellation en raison de la fermeture des points de vente, notamment des marchés de plein vent et l’arrêt…


National | Par Didier Bouville

Sommet UE/Japon : une signature d’un accord de libre échange

Lors du 25ème sommet entre l’Union Européenne (UE) et le Japon, les représentants de l’UE et du Japon ont signé un nouvel accord économique de libre-échange.Le « Jefta », pour « Japan-UE free trade agreement », que la Commission Européenne qualifie «d’historique», crée une zone de libre-échange qui englobera plus de 600 millions de personnes et près d’un tiers du PNB mondial.« En supprimant des milliards d'euros de droits de…