Aveyron | Par eva dz
Le 24ème Festival des Bœufs de Pâques à Laguiole s’est déroulé les 18 et 19 mars. Près de 200 éleveurs ont présenté le meilleur de la race Aubrac à des acheteurs venus nombreux des quatre coins de la France. Une édition, encore une fois, réussie jusque dans la soirée Bœuf au comptoir !Les trois grandes championnes désignées par le jury, se sont affrontées lors des enchères. Une sélection qui, comme…
Aveyron | Par eva dz
En partenariat avec les Vignerons du Vallon de Marcillac et l’Organisme de Sélection Race Aubrac, Lionel Osmin & CIE, ambassadeur infatigable des variétés autochtones et des terroirs du Sud-Ouest, lance une nouvelle cuvée baptisée Le Roi Bœuf. Ce vin rouge identitaire met en lumière deux grands produits de l’Aveyron : les vins de Marcillac et la race Aubrac.La race Aubrac n’avait pas encore sa cuvée, c’est chose faite désormais !…
Aveyron | Par La rédaction
L’OS Race Aubrac organise en mars et avril, ses ventes printanières de la Station nationale d’Evaluation Aubrac. Cette année, les traditionnelles ventes aux enchères auront lieu les vendredis (et non plus les samedis).Située à Saint Chély d’Aubrac (La Tioule du Pouget), construite en 1997, la station de La Borie de l’Aubrac assure chaque année l’évaluation de veaux mâles Aubrac. Outil incontournable du programme de sélection racial, elle permet à tout…
Aveyron | Par eva dz
Laguiole accueille ce week-end, le 24ème Festival des Bœufs de Pâques. Le meilleur de la viande d’Aubrac sous signes officiels de qualité s’expose à quelques semaines des Fêtes de Pâques.Le contexte économique et climatique a été peu favorable pour l’engraissement des animaux cette année. L’ensemble des concours d’animaux de boucherie en sont le témoin avec une participation moindre. Pour autant, à Laguiole, les éleveurs ont répondu présents pour le traditionnel…
Aveyron | Par La rédaction
«S’il fallait démontrer l’intérêt du Parc, nous pourrions nous appuyer sur l’exemple de l’eau», selon Vincent Alazard, vice-président du PNR.L’Aubrac n’a en effet pas été épargnée par la sécheresse historique de 2022 qui a impacté aussi bien ses milieux naturels que ses activités humaines. Citant notamment le manque d’eau pour les animaux dans les estives et même la pénurie en eau potable sur certaines zones de l’Aubrac... «Là où le…
Aveyron | Par La rédaction
Trois courses emblématiques de l’Aubrac s’étaient rassemblées l’an passé pour créer un nouveau challenge, Aubrac au Cœur. Il récompense les coureurs qui ont réalisé les meilleurs résultats sur l’ensemble des trois rendez-vous : le Trail de l’Argence en Aveyron, Trail en Aubrac en Lozère et le Grand Parcours dans le Cantal. C’est chose faite jeudi 12 janvier à Aubrac, dans les bureaux du Parc régional naturel de l’Aubrac. Monique et…
Aveyron | Par eva dz
Depuis le mois d’octobre, le nouveau centre de formation en Aubrac Carladez Viadène accueille 7 apprenants qui ont choisi de se former aux métiers de la viande, en lien avec les entreprises locales. Une première qui doit sa réussite à la mobilisation, et même à la détermination de la Communauté de communes soutenue par les collectivités et l’Etat et qui ouvre des perspectives nouvelles d’emploi pour ce territoire.A l’arrivée d’un…
Aveyron | Par La rédaction
Les agriculteurs qui vendent en direct leur production peuvent contacter le Parc naturel régional de l’Aubrac pour intégrer l’annuaire des producteurs de l’Aubrac et être connus de professionnels des métiers de bouche du territoire, restaurateurs, cantines,... «Dans la Charte du Parc de l’Aubrac, le soutien à une agriculture de qualité et la valorisation des productions alimentaires du territoire sont des éléments structurants intégrés à la stratégie de développement de l’Aubrac»,…
Aveyron | Par La rédaction
L’association Traditions en Aubrac était en assemblée générale en fin d’année. Son président, Christian Bonal, a dressé un bilan positif de l’édition 2022, celle des retrouvailles avec le public après la crise sanitaire. Et 2023 s’annonce tout aussi prometteur !L’édition des retrouvailles avec le public, les éleveurs, les partenaires, les bénévoles ! Incontestablement la Fête de la vache Aubrac en Transhumance fut une réussite pour son grand retour en 2022.…
Aveyron | Par La rédaction
L’association Bœuf Fermier Aubrac tenait son assemblée générale jeudi 27 octobre à Lacalm, sous la présidence de Patrick Mouliade.«Même si le label rouge est reconnu de tous, il faut être actif et réactif car nos filières de qualité sont elles aussi mises à mal par la hausse des coûts, l’explosion des charges et bien sûr la baisse du pouvoir d’achat et de la consommation de viandes de qualité». L’heure est…
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