Lait de vache : recul de la collecte
Encore en hausse en juin de 3,6 % par rapport à juin 2011, les livraisons de lait de vache ont reculé de plus de 2 % en juillet. « Un retournement de tendance qui va de pair avec le recul constant du nombre de vaches laitières depuis le début de l’année » estime Agreste Conjoncture. Néanmoins en cumul, depuis le début de la campagne 2012/2013, la collecte de lait reste toutefois supérieure de 1,2 % au niveau exceptionnel atteint en 2011. Selon les premières estimations de FranceAgriMer, la collecte aurait continué à baisser au mois d’août. Les fortes chaleurs ont compromis les disponibilités en herbe et la situation se serait encore dégradée au mois de septembre. L’envolée du prix des céréales qui pèse sur la trésorerie des éleveurs les contraints à réduire fortement l’utilisation d’aliments composés. Dans l’Union européenne, la collecte marque aussi le pas : la baisse du prix du lait et la flambée du prix des aliments freinent la production. Toutefois, les livraisons restent au-dessus de la moyenne des cinq dernières années, selon Agreste Conjoncture.
Didier Bouville