En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de « Roquefort en fête », les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l’Histoire.
Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho & Xavier Thuret (MOF Fromagers,), Hubert Dubien (président du CNAOL), Jean-Pierre Cabantous (viticulteur, président de l’AOP Marcillac), et Noëlle & Bernard Bardou (spécialistes du vin) témoignent de leur attachement au Roquefort.
Prises de vues/photos/montage : Elisa Llop
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La journée départementale de la mécanisation organisée par la FD CUMA le mardi 15 novembre à Colombiès a réuni une centaine d’éleveurs lors des démonstrations de matériels, dont celle concernant la dessileuse automotrice utilisée avec succès par les adhérents de la CUMA de Colombiès. Le thème de la journée était consacré au travail d’astreinte sur les exploitations agricoles de l’Aveyron.
Initiés il y a dix ans, les échanges entre les agriculteurs aveyronnais et Koutiala au Mali se poursuivent avec efficacité. La mécanisation et la formation sont au coeur des actions de coopération. La délégation malienne a rencontré lors de sa venue en Aveyron en septembre 2011 l’équipe locale FDSEA de Luc, près de Rodez, et les responsables du syndicat.
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