En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de « Roquefort en fête », les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l’Histoire.
Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho & Xavier Thuret (MOF Fromagers,), Hubert Dubien (président du CNAOL), Jean-Pierre Cabantous (viticulteur, président de l’AOP Marcillac), et Noëlle & Bernard Bardou (spécialistes du vin) témoignent de leur attachement au Roquefort.
Prises de vues/photos/montage : Elisa Llop
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Les panneaux photovoltaïques de l’élevage ovins lait de Mathilde et Lilian Boutet installés à Prades-Salars produisent aussi de la chaleur récupérée pour sécher le foin de l’exploitation. Ce GAEC de 500 brebis et 80 ha valorise 30 % de ses 1 000 hl de référence laitière en fromages fermiers, le reste étant livré à Roquefort-Société. Lilian Boutet explique les avantages d’un séchage en grange utilisant la chaleur du soleil de…
Environ 500 Aveyronnais ont contribué à la réussite de la manifestation nationale du dimanche 23 juin 2013 à Paris, à l’appel de la FNSEA et des JA. L’action rassemblant près de 12 000 éleveurs avait pour objectif de défendre l’élevage français, dont celui des zones de montagne. La réaction des Aveyronnais saisie lors de leur retour dans le Rouergue. Eleveurs+Paris+Elevage+PAC
Jeudi soir, c’est 1200 personnes qui se sont rassemblées sur la place du village de Sauveterre-de-Rouergue pour fêter les 20 ans du label Veau d’Aveyron et du Ségala. « Nous voulons remercier l’engagement et le travail de toute la filière. Nous voulons saluer la persévérance, la ténacité et la vision des fondateurs » a lancé Patrick Mouysset, président de l’IRVA.veau-aveyron-irva
Organisé depuis 2010 par les Parcs Nationaux et les Parcs Naturels Régionaux, le concours agro-environnemental « Prairies fleuries » est passé pour la première fois par l’Aveyron. Les relevés réalisés par des spécialistes de la la flore, biodiversité, agronomie, faune sauvage, ont été suivis avec l’ADASEA de l’Aveyron les 13 et 14 juin 2013 sur la région naturelle du Causse Comtal chez des agriculteurs, comme ici chez Marc Castanier, EARL de Vayssettes…
L’entreprise de Christian Braley, dont le siège est à Bezonnes, sur la commune de Rodelle, valorise chaque année 15 000 tonnes de déchets verts. L’entreprise pionnière dans ce domaine, dispose d’une flotte de 50 camions pour transporter ses bennes jaunes déposées dans les déchetteries de la région de Rodez. Elle accueille aussi les déchets verts des artisans paysagistes. Le tout est valorisé en compost commercialisé auprès des particuliers et professionnels…
Nicolas Mouysset, secrétaire général-adjoint et Patrice Falip, président, ont représenté les JA de l’Aveyron lors du congrès national JA 2013 à Metz. La réaction de Nicolas Mouysset, éleveur bovins viande à Rodelle.Lire aussi la Volonté Paysanne datée du jeudi 6 juin 2013. JA+Congrès+Installation
Les adhérents de l’inter CUMA Sud-Aveyron Séveragais ont commencé à ensiler les 3 000 ha d’herbe de leur zone le 6 mai et devraient terminer les chantiers pour le 20 juin 2013, selon le président Jean-Paul Vayssette, installé à Vabre l’Abbaye (Sud-Aveyron). Les travaux ont été perturbés par le printemps pluvieux et un ensoleillement exceptionnellement bas, ne favorisant pas une bonne qualité de l’herbe. herbe+ensilage+CUMA
La Tourbière des Rauzes située sur la commune de St-Léons, s’étend sur douze hectares (800 m d’altitude). Ces prairies humides et de landes marécageuses traversées de petits ruisseaux constituent un écosystème singulier, d’une grande fragilité. La tourbière appartient au Conseil général de l’Aveyron. Elle est inscrite dans le réseau Natura 2000 au titre des sites naturels ou semi-naturels protégés de l’Union européenne. Le site est occupé depuis plusieurs années par…
L’interprofession Régionale du Veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA) fêtera les 20 ans de son label rouge jeudi 20 juin à Sauveterre de Rouergue. Une exposition photos réalisée par Thierry des Ouches y sera inaugurée. Le photographe a effectué plusieurs séjours dans la région pour réaliser ses images, dont 45 seront exposées durant l’été à Sauveterre de Rouergue, mais aussi Conques, Belcastel, Figeac, Gaillac…, dans le berceau de cette production…
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