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Par Didier Bouville

SIA 2014 : les éleveurs Roquefort impliqués

Le stand de l’UPRA Lacaune dressé lors du 51ème Salon de l’Agriculture 2014 à Paris a communiqué sur la filière Roquefort avec des témoignages d’éleveurs présents pour la seconde année consécutive. Mathieu Bonneviale, 34 ans, installé en GAEC avec son épouse à Veyreau, dans la région de Millau, a parlé de son métier à un public parisien qui connait le Roquefort mais ignore souvent comment il est produit. Les deux traites de brebis Lacaune quotidiennes ont chaque jour attiré la foule en faisant également la promotion de l’Aveyron.

Voir aussi notre dossier spécial SIA dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 27 février 2014.

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