23 janvier 2014 Par Didier Bouville

Ensemencement et transformation fromagère

La Chambre d’agriculture et son groupe produits fermiers laitiers ont organisé les 13 et 14 janvier 2014 à Rodez une formation sur la maîtrise des ensemencements fromagers. Objectif : mieux connaître les différentes méthodes d’ensemencement afin de gagner en qualité et régularité sur les fromages, qu’ils soient de vache, brebis ou chèvre. Les explications de Cédric Albert, formateur au CFPPA du lycée agricole d’Aurillac (Cantal).

fromage+fermier

Toutes les vidéos

PetitesAnnonces

Autres matériels

Cause Retraite V Claas Arion 610 Advance 165CH maxi, PDF et relevage avant, crochet ramasseur télescopique, freinage de remorque 2 lignes pneumatiques CEE + 1 hydraulique, PDF AR 4 régimes 540-1000 tr/mn et 540-1000 eco + chargeur Claas FL120 à commande Electropilote. Tél 06 77 61 64 46

Aliments

V foin PN récolté secteur Aubrac en BR 120×130 vendu sur place (St Geniez d’Olt). Tél 06 89 58 87 11

Toutes les annonces Passer une petite annonce

Fil info

Toutes les brèves

Sur le même sujet

25 avril 2013

Affinage des fromages fermiers en Aveyron

La Chambre d’agriculture de l’Aveyron organise des formations sur l’affinage des fromages fermiers animées par Emmanuelle Marbezy, conseillère en produits laitiers fermiers, par ailleurs responsable qualité de la Chambre consulaire. Une session a accueilli des stagiaires à la ferme de la Roselle à Bastide-L’Evêque, qui a aménagé une nouvelle cave d’affinage. Cédric Albert, formateur et technicien fromagerie à l’ENILV-CFPPA d’Aurillac (Cantal) explique le processus technique de l’affinage.fromage+fermier+aveyron