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Par Didier Bouville
Le réseau Bienvenue à la Ferme compte aujourd’hui 65 adhérents, dont 9 nouveaux depuis le début de l’année. Bienvenue à la Ferme propose désormais 135 prestations. «Nous sommes en effet sur une bonne dynamique» relève Cécile Contastin, responsable du réseau qui terminera officiellement sa mandature de 6 ans lors de la prochaine session de la Chambre d’agriculture fixée ce lundi 18 mars. Le commentaire de Christophe Curie, éleveur ovins lait AOP Roquefort à Camarès, et de Mathilde Bonneville, éleveuse de chevaux à St-Chély d’Aubrac, nouveaux venus dans le réseau. Ils étaient présents lors de la réunion du 12 mars à Flavin, à la ferme du Gazenas, chez Laurence Nayral et Christian Bessière.
– Ferme de St-Pierre d’Issis. Camarès. Christophe Curie, Bernard et Pierre Bosc. Ovins lait AOP Roquefort. Viande de brebis. Oeufs. Miel. Légumes secs. Accueil camping-car. Voir la vidéo.
– Ferme des Armayrols. St-Izaire. Sandra et Xavier Bro. Volaille plein-air. Brebis Suffolk-Lacaune et agneaux sous la mère. Oeufs. Volaille entière ou découpée.
– Ferme des Beaux Renards. Le Monastère. Fabien et Caroline Raynal Boo. Vaches Aubrac et canards gras. Foie gras, magret. Viande de veau.
– Ferme les volailles de Ruols. Nicolas Vacquier. Luc-La Primaube. Volaille et brebis Suffolk. Poulets et pintades. Viande d’agneau. Filière Bleu Blanc Coeur.
– Ferme de la Boriette. Les délices de Zita. Le Cayrol. Zita et Rémy Lavaur. Lait de vache Simmental. Yaourts nature et fruits. Crème dessert. Fromage blanc.
– Ferme équestre et Jumenterie des Esprits Sauvages. St-Chély d’Aubrac. Mathilde Bonneville. Elevage de chevaux. Lait de jument transformé en produits cosmétiques. Hébergement en roulottes. Randonnées équestres. Voir la vidéo.
– Ferme du Camp Grand. Centrès. Kevin Hantz. Canards gras et canettes. Foie gras et conserves.
– Coopérative fromagère AOP Laguiole. Visite de fermes. Laguiole.
– GAEC du Puech de Montégut. Sébrazac. Jérôme et Emilie Routaboul. Canards gras. Gâteaux à la broche.
Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 14 mars 2019.
éleveurs+tourisme+ferme
Le réseau Bienvenue à la Ferme en Aveyron participe à l’opération du Printemps à la ferme, samedi 3 et dimanche 4 juin. Huit exploitations ouvrent leurs portes aux quatre coins du département avec une foule d’animations : randonnées, visites commentées des fermes, petits déjeuners, goûters, marchés, baptèmes en ULM, atelier cuisine… La safranerie de Murols, dans le Carladez, participera à son premier « Printemps à la ferme ». Vanessa Rayrolles et son compagnon Jérôme Vidalain se sont installés durant l’été 2015 et produisent depuis, chaque année, environ 400 grammes de safran, sur une parcelle de 600 m2, où sont plantés 10 000 bulbes. La culture de la fleur de safran se récolte en automne, c’est son pistil (et ses trois filaments rouges)…
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